Mercimek fasulye ve bezelye grubuna düşer, bu da önerilen sebze tüketimine veya gün için önerilen protein tüketimine sayılabilir. ABD Tarım Bakanlığı, 14 yaş ve üzerindeki herkesin sağlıklı bir diyetin parçası olarak haftada en az 1 1/2 bardak fasulye, bezelye veya mercimek yemesini önerir.
Mercimek Sunumu
Bir porsiyon pişmiş sebze veya mercimek gibi nişastalı karbonhidratlar tipik olarak yarım fincandır. Bu porsiyon 115 kalori içerir ve yetişkinler için günde önerilen 2 1/2 ila 3 fincan için bir fincan sebzenin yarısı olarak sayılır. Ayrıca günde önerilen 5 ila 6 1/2 ons'a doğru 2 ons proteine eşdeğerdir. USDA, gün için önerilen minimum protein alımını karşılamadıysanız, mercimekleri bir protein gıdası olarak ve yeterince protein tüketmişseniz bir sebze olarak saymanızı önerir.
