Karbonhidrat, yağ veya şekerlerin daha kötü olup olmadığını belirlemek düşündüğünüz kadar net değildir. Hem karbonhidratlar hem de yağlar, sağlıksız diyet bileşenleri olarak belirtilmesine rağmen, genel sağlığınızı korumada hayati bir rol oynayan makrobesinlerdir. Eklenen şeker ise vücuda fazla bir fayda sağlamaz.
Karbonhidrat
Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır. Sindirim sırasında, vücut karbonhidratları glikoza dönüştürür, daha sonra kan dolaşımından enerji için kullanılacak hücrelere taşınır. Sadece fiziksel hareketlerinizi beslemekle kalmaz, aynı zamanda bu makrobesin de tüm organlarınız için enerji sağlar. Bununla birlikte, karbonhidratların hepsi eşit yaratılmamıştır. Harvard Halk Sağlığı Okulu, karbonhidratlarınızı meyve, sebze, baklagiller ve tahıllardan almanızı önerir. Tüm bu karbonhidratlar karmaşıktır, yani vitaminler, mineraller, lif ve diğer besinler ile doldurulur. Rafine edilmiş tahıllar ve işlenmiş gıdalar gibi basit karbonhidratlar, nadiren karmaşık karbonhidratlarda bulunan besinleri içerir, bu nedenle genel sağlığınız için gerçek bir amaca hizmet etmez.
Şişman
Karbonhidratlar gibi diyet yağları da sağlığınız için gereklidir. Vücut tarafından büyüme ve yüksek kolesterol, Tip 2 diyabet ve koroner arter hastalığı gibi bazı hastalıkların önlenmesi için kullanılırlar. Bununla birlikte, bazı yağlar diğerlerinden daha sağlıklıdır ve hepsi sınırlar dahilinde tüketilmelidir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, diyet yağ alımınızı günlük kalori alımınızın en fazla yüzde 25 ila 35'ine kadar tutun. Bu alımın, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarla sopa. Doymuş yağlar minimumda tutulmalı ve günlük kalori alımınızın yüzde 7'sinden fazlasını oluşturmamalıdır. Trans yağdan kaçınılmalıdır, ancak günlük kalori alımınızın yüzde 1'ini oluşturabilirler.
Şeker
Şeker aslında bir tür karbonhidrattır. En iyi şeker formları, meyve, sebze ve süt ürünleri gibi gıdalarda doğal olarak bulunan formlardır. Bazı tam tahıllarda bile şeker bulunur. Ancak birçok işlenmiş gıdada bulunan ilave şekerler, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde vücut için iyi değildir. MayoClinic.com, alımınızı kadınlar için günde 100 kalori ve erkekler için günde 150 kalori ile sınırlandırmanızı öneriyor. Bu miktardan daha fazla yemek, kilo alma ve yüksek trigliserit riskinizi artırabilir. Eklenmiş şekeri yüksek diyetlerin de sağlığını korumak için gerekli olan doğru beslenmeden yoksun olma olasılığı daha yüksektir.
Kimlik
Bu özelliklere dayanarak, şekerin - yani eklenen şekerin - demetin en kötüsü olduğu görülmektedir. İlave şeker oranı yüksek gıda alımınızı sınırlandırmaya çalışın. Aynı zamanda, yağ alımınızı izleyin ve karbonhidrat alımınızı kompleks olarak kabul edilenlerle sınırlayın.
