Evet, tip 2 diyabetiniz varsa yine de meyve yiyebilirsiniz - aslında, Amerikan Diyabet Derneği'ne (ADA) göre, limon gibi narenciye, diyabetli insanlar için en sağlıklı seçimlerden biridir. Dahası, limonlar kan şekerini iyi bir şekilde etkileyebilir.
PLOS One dergisinde 2016'da yayınlanan araştırmaya göre, limonlar - herhangi bir turunçgiller gibi - C vitamini açısından zengin olduğu biliniyor ve yeterli miktarda vitamin alan kişilerin tip 2 diyabet riski daha düşük görünüyor. Çalışmada, Çinli bilim adamları günde en az 140 miligram C vitamini alan kişilerin hastalığı geliştirme olasılığının yüzde 5'ten az olduğunu buldular.
Ancak Harvard Health Publishing'e göre meyvenin asitliği de kan şekeri artışlarının kontrolüne yardımcı olabilir. "Limon suyu gibi yüksek asitli gıdalar, nişastanın şekere dönüşümünü yavaşlatır, böylece daha fazla ılımlı bir artış ve kan şekeri düşüşü görürsünüz, " diyor CDE, 2 Günlük Diyabet yazarı RDE Erin Palinski-Wade Diyet .
Tabii ki, limonlar kendi başına dengesiz bir diyete karşı koyamazlar - ancak bu meyveyi tüketmek kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olabilir. İşte bu lezzetli ve ucuz meyveyi diyetinize nasıl ekleyeceğiniz.
Limonlar Kan Şekerini Etkiler mi?
Limon ve diyabetin birlikte nasıl çalıştığını anlamak için, karbonhidratların vücut tarafından nasıl kullanıldığı hakkında bir tazeleme yapmanız gerekir. Karbonhidratlar, meyveler, sebzeler, tahıllar ve daha fazlasında bulunan makrobesinlerdir. Sindirim sırasında vücudunuz, glikoz adı verilen basit bir şekere dönüşür ve daha sonra Mayo Clinic'e göre, insülin adı verilen bir hormon yardımıyla vücudunuzun hücrelerine kapatılmadan önce kan dolaşımınıza emilir. Bu glikoz daha sonra gün boyunca enerji olarak kullanılır; herhangi bir ekstra rezerv ya yağa dönüştürülür ya da karaciğer veya kaslarda depolanır.
Karbonhidrat içeren bir yiyeceğin kan şekerinizi ne kadar hızlı arttırdığı, yediğiniz karbonhidrat miktarına ve onları sindirme hızınıza bağlıdır. USDA'ya göre bir ons çiğ limon suyu, yaklaşık 2 gram karbonhidrat içerir, bu nedenle daha fazla karbonhidrat içeren bir yiyecek veya içeceğe göre daha küçük bir kan şekeri artışına neden olur.
Bir limon meyvesi ayrıca Mayo Clinic'e göre vücuttaki şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek bazı çözünür lifler içerir. Joslin Diyabet Merkezi'nin işaret ettiği gibi lif bir karbonhidrattır, ancak vücudunuz onu parçalayamadığı için kan şekeri seviyenizi etkilemez. Bununla birlikte, çok fazla limon yemek zorunda kalacaksınız: USDA'ya göre beş kama yaklaşık 1 gram lif içeriyor. Bunu perspektiften ifade etmek gerekirse, Mayo Clinic'e göre, 50 yaş ve altındaki erkek ve kadınların günlük olarak yaklaşık 38 ve 25 gram lif yemeleri gerekir; 50 yaşın üzerindeki erkekler ve kadınlar 21 ve 30 gram almalıdır.
Limon Keyfi
Diyetinize daha fazla limon eklemek ister misiniz? Gün boyunca limon suyunu yudumlamayı deneyin veya sıcak ve soğuk şekersiz çaylara taze limon suyu ekleyin (her ikisi de soda veya ilave şekerli diğer içeceklerden daha iyi seçeneklerdir).
ADA, taze buharda pişirilmiş sebzeler, pirinç yemekleri ve makarnalara biraz limon suyu sıçramasını veya tavuk ve balık için baharat olarak kullanmanızı önerir. Balık ve koyu, yeşil yapraklı sebzeler de ADA'nın diyabet hastaları için en sağlıklı yiyecekler listesini hazırladı; Somon, sardalya, uskumru ve alabalık gibi balıklar özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir, ıspanak, yakut ve lahana gibi sebzeler A, C, E ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve potasyum gibi minerallerle doludur.
En sevdiğiniz karışık yeşil salatalara ve salsaslara da limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu şekilde, yemeklerinizin lezzetini artırmak için tuz, tereyağı veya diğer sağlıksız yağlara güvenmeniz gerekmez.
