Şekerli içeceklerden kaçınmak, diyabet hastaları ve risk altında olanlar için sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumanın önemli bir parçasıdır. Bazıları soda içmeyi bırakırken, diğerleri lezzetlerini aspartam, sakarin ve sukraloz gibi yapay tatlandırıcılardan alan diyet sodalarını tercih ederler.
Yapay olarak tatlandırılmış diyet sodalarının tipik olarak kalorisi yoktur, bu nedenle bir zamanlar kan şekeri veya insülin seviyeleri üzerinde hiçbir etkisinin olmadığı düşünülmüştür. Ancak kanıtlar, yapay olarak tatlandırılmış içecekler tüketirken kısa vadede kan şekerini artırmazken, tip 2 diyabet riskini arttırmak da dahil olmak üzere vücudu diğer beklenmedik şekillerde olumsuz etkileyebileceğini düşündürmektedir.
Diyet Soda ve Diyabet
Diyet soda içmek, tatlı tatma içeceklerinin tadını çıkarırken kalori alımını azaltmak için bir strateji olarak uzun zamandır önerilmektedir. Yapay tatlandırıcıların azdan sıfır kaloriye sahip oldukları için, Mart 2018'de Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir meta analizle onaylandığı gibi kan şekerini yükseltmezler. Bununla birlikte, yapay tatlandırıcılar vücudun uzun vadede gerçek şekeri emme şeklini değiştirebilir.
Diyabet Bakımı'nda yayınlanan Eylül 2013 tarihli bir araştırmaya göre, yapay tatlandırıcılar, kronik yüksek kan şekerinin neden olduğu bir durum olan insülin direncine bağlanmıştır. İnsülin direnci kişinin tip 2 diyabet riskini artırır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, kanıtlar yapay tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomunu bozarak insülin direncini arttırdığını göstermektedir.
Diyet Soda ve Mikrobiyom
Bağırsak mikrobiyomu - sindirim sisteminde doğal olarak yaşayan benzersiz bakteri, virüs ve mantar koleksiyonu - anlaşılmaya başlanan kritik ve hassas bir sistemdir. Ancak, Lisansüstü Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir Mayıs 2016 tarihli kanıt incelemesine göre, obezite ve bozulmuş insülin işlevinde önemli bir rol oynadığına inanılmaktadır.
Mevcut Diyabet Raporlarının Eylül 2018 sayısında yayınlanan bir makaleye göre, çalışmalar tip 2 diyabetli kişilerin normal insülin işlevine sahip olanlara kıyasla değişmiş bağırsak mikrobiyomu olduğunu göstermiştir. Bağırsak mikrobiyomunun insülin direncini nasıl etkilediği henüz tam olarak açık olmasa da, ilk kanıtlar diyet sodasının düşük şekerli bir diyetteki yerini yeniden düşünmenin zamanı geldiğini göstermektedir.
Harvard'ın Joslin Diyabet Merkezi'ndeki yatan diyabet programı direktörü MD, PhD olan Osama Hamdy, diyet soda ile metabolik sağlık arasındaki negatif ilişkinin sağlıklı diyet seçimleri yaparken dikkate alınması gerektiğini düşünüyor. “Her ne kadar sadece bir ilişki olsa da - bunun nedeni olmadığı anlamına gelir - bağırsak mikrobiyotasını değiştirdikleri için şahsen tavsiye etmiyorum” diyor. "Benden şekerli içecekler ve diyet sodaları arasında seçim yapmamı istersen, diyet sodalarını seçeceğim."
Yapay tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomunu ve uzun süreli kan şekeri seviyelerini tam olarak nasıl etkilediği görülüyor. Bugüne kadar yapılan çalışmaların çoğu kemirgenler veya diyabetsiz insanlar üzerinde gerçekleştirildiği için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yapay Tatlandırıcıların Diğer Etkileri
Diyet sodaları sadece metabolik bozukluklarla bağlantılı değildir. Temmuz 2017 Kanada Tabipler Birliği Dergisi'nde yayınlanan bir meta-analiz de dahil olmak üzere bir dizi çalışmaya göre, yapay tatlandırıcılar kilo artışı, kalp hastalığı ve felç riskinde artışla ilişkilendirilmiştir.
Yapay tatlandırıcılar ve düşük kalorili tatlandırıcılar (stevia gibi) ayrıca insanların yiyeceklerin doğal tadı hakkındaki algılarını değiştirebilir. Düzenli şekerden önemli ölçüde tatlı oldukları için, bu tatlandırıcıların çoğunu tüketen insanlar doğal şekerler içeren yiyeceklerin daha az tatlı ve sonuçta daha az lezzetli olduğunu görebilirler. Harvard Health Publishing'e göre, araştırmalar bunun sonunda dolgu, lif ve besin açısından zengin meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere sağlıklı gıdalar için bir hoşnutsuzluk yaratabileceğini gösteriyor.
Doğal olarak tatlı yiyecekler çekiciliğini kaybederse, bir kişinin şeker arzusunu tatmin etmek için şeker ve tatlılar gibi sağlıksız seçeneklere yönelmesi daha olasıdır. Zamanla, bu gıda seçimleri diyabet geliştirmek için bir risk faktörü olan kilo alımına yol açabilir.
Diyet Soda İçmeyi Bırakmalı mısınız?
Yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceğine dair işaretler olmasına rağmen, sonuçlar henüz kesin değildir. Aralık 2016 Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, bazı çalışmalar diyet sodasının metabolik sisteminizi bozabileceğini gösterirken, diğerleri diyet sodasının artmış insülin direncine yol açmadığını bulmuştur.
Bu aşamadaki çelişkili sonuçlar çok şaşırtıcı değil: Yapay tatlandırıcıların etkilerini incelemek zor çünkü birçok farklı tür var ve bunlar sadece diyet sodaları değil, günlük olarak yediğimiz yiyeceklerin çoğunda. Bu nedenle, diyet sodalarının sağlık üzerindeki etkilerinin tam olarak anlaşılması biraz zaman alacaktır.
Bu arada, Amerikan Diyabet Derneği, yapay tatlandırıcıları sınırlı miktarlarda tüketmenin, genel şeker ve kalori alımınızı azaltmanın etkili bir yolu olabileceğini doğrulamaktadır. Bu nedenle diyet soda tüketiminizi sınırlamak iyi bir fikir olsa da, onları tamamen kesmek zorunda kalmayabilirsiniz.
Diyet sodası ve yapay tatlandırıcıları doktorunuzla veya diyetisyeninizle tartışın ve kan şekerinizi ve metabolik sağlığınızı yönetmek için bir plan oluşturmanıza yardımcı olmalarını isteyin.
