Ekstra kalori yakma umuduyla kereviz sapında ezilmişseniz, elinizi kaldırın. Sonuçta, bu negatif kalorili bir yiyecek, değil mi?
Birçoğumuz, sindirmek için tedarik ettiklerinden daha fazla kalori yakan negatif kalorili yiyecekler yemek gibi görünüşte umut verici diyet saldırılarına kurban gittik. Ancak bu düşük kalorili sebzeyi doldurmaya başlamadan önce, gerçek olamayacak kadar iyi diyet numarasının arkasındaki gerçeği düşünün.
Kereviz daki Kaloriler
USDA'ya göre kereviz çok düşük kalorili bir sebzedir ve orta boy bir sap için sadece yaklaşık altı kaloridir. Kereviz çoğunlukla sadece 1.2 gram karbonhidrat ve 0.6 gram lif içeren sudan oluşur.
Yağsız, 16 miligram kalsiyum ve 104 miligram potasyum olmadan, kereviz oldukça sağlam bir besin profili paketler. Ama çiğnemek aslında kalori yakıyor mu?
Negatif Kalorili Gıdalarla Anlaşma Nedir?
Kereviz, greyfurt, brokoli ve marul arasında en çok başvurulan negatif kalorili gıdalardan biridir.
Nihai diyet kesmek gibi sesler çiğnerken daha fazla kalori yakan yiyecekler yemek olsa da, Shelby Burns, RD'ye göre, bazı yiyeceklerin kalori açısından olumsuz olabileceğini destekleyen gerçek bir bilim yoktur. Sindirim ve çiğneme bazı kalori yanıklarına yol açarken, kesinlikle bir kalori açığı oluşturmak için yeterli değildir.
Bununla birlikte, sindirim yoluyla kalorileri yakmak için bazı gerçekler vardır - bu yiyeceklerin termik etkisi (TEF) olarak bilinir. Burns'e göre bazı yiyecekler sindirmek için diğerlerinden daha fazla enerji gerektirir. Protein, her üç makrodan sindirmek için en fazla enerjiye ihtiyaç duyduğunu ve toplam kalorinin yaklaşık yüzde 20 ila 30'unu yaktığını açıklıyor. Yani, 100 kalori protein yerseniz, vücudunuz onu işlemek için 20 ila 30 kalori kullanır. Protein yüksek bir termik etkiye sahip olsa da, hala kalorik olarak negatif olmaktan uzaktır.
Kereviz yemek kalori yakar mı?
TEF, teorik olarak negatif kalorili yiyeceklerin var olmasını mümkün kılar, ancak Mayo Clinic'e göre kereviz gibi belirli yiyecekleri yemenin kalori yaktığını kanıtlayan saygın bir bilimsel çalışma yoktur. Kereviz negatif kalorili bir yiyecek olmamasına rağmen, kalori açısından çok yakından takip etmeniz gereken bir şey değildir, RD ve Yemekten Önce Okuyun - Sizi Etiketten Masaya Taşıyan Bonnie Taub-Dix'e tavsiyelerde bulunur.
Taub-Dix, "Kupa başına 14 kaloride kereviz, endişelenmeniz gereken bir yiyecek değildir" diyor. "Ayrıca, kilo vermek için metabolizmanızı sarsacak büyülü bir yiyecek de değil."
Alt çizgi? Kereviz hayranıysanız ve beslenme faydalarını toplamak istiyorsanız, diyetinize entegre edilmeye değer bir sebzedir. Ancak çiğneme eylemi önemli kilo vermenize yardımcı olmaz.
