Fast food uygun, ucuz bir yemek seçeneği gibi görünebilir, ancak genellikle fazla kalori, yağ, tuz, rafine karbonhidratlar ve kolesterol içerir. Fast food tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerinin belirlenmesine ilgi artmıştır. Şimdiye kadar, bilim adamları kesin olarak fast food'un kalp hastalığına neden olduğunu söyleyemiyorlar. Bununla birlikte, popülasyon çalışmaları, fast-food tüketimi ile kalp hastalığından gelişme veya ölme riski arasında bir bağlantı olduğunu belirlemiştir.
Hemen Şimdi, Daha Sonra Ölümcül Olabilir
Minnesota Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları, Batı tarzı fast food yemenin sağlık risklerini belirlemek için Singapur'da yaşayan yetişkinlerin yeme alışkanlıklarını inceledi. Çalışma, haftada bir kez fast food tüketmenin koroner kalp hastalığından ölme riskini yüzde 20 artırdığını buldu. Çalışmaya göre haftada iki ila üç kez fast food yerseniz risk yüzde 50'ye çıkıyor. Daha da kötüsü, haftada dört veya daha fazla kez fast food yiyenler için risk yüzde 80'e çıkıyor. Araştırmacılar sonuçları "Circulation" dergisinin Temmuz 2012 sayısında yayınladılar.
Risk Faktörlerini Artırır
"İran Tıbbı Arşivleri" dergisinin Haziran 2012 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, fast food yemek kalori, toplam yağ, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum ve alkolsüz içeceklerden şeker alımınızı artırabilir. Bunlardan herhangi birini çok fazla yemek, kalp hastalığı riskinizi artıran metabolik faktörleri değiştirebilir. Araştırmacılar genç ve orta yaşlı fast food yiyenleri inceledi ve her iki yaş grubunun da artan vücut kitle indeksi ve bel çevresi, yüksek trigliseritler ve düşük seviyelerde yüksek yoğunluklu lipoprotein gibi kalp hastalığı risk faktörlerinde bir artış gösterdiğini buldu. iyi kolesterol.
Fast Food Kalp Sağlığını Nasıl Etkiler
Fast food tüketimini çevreleyen temel endişe, dengesiz miktarda makrobesin sağlayabilmesidir. Örneğin, çok fazla şeker tüketmek obeziteye neden olabilir. Kilonuz ve bel çevreniz arttıkça kalp hastalığı riski artar. Çok fazla tuz yemek, kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kan basıncını arttırır. Düzenli olarak aşırı doymuş yağ tüketmek, kanınızdaki kolesterol seviyesini yükseltir, bu da kardiyovasküler hastalık ve inme için önemli bir risk faktörüdür.
Daha İyi Seçimler Yapmaya İlişkin İpuçları
Ne kadar hızlı yemek yersiniz - ve bunu yaparken seçtiğiniz ürünler - sağlığınız üzerindeki etkisinde merkezi bir rol oynar. Fast food siparişi verirken, kızarmış veya ekmekli yerine ızgara tavuk gibi daha sağlıklı seçenekler için menüyü kontrol edin. Bir salata sipariş edin, ancak pastırma parçaları, peynir ve normal salata sosu gibi bileşenleri atlayın. Mümkün olan en küçük porsiyon boyutunu seçin ve büyük görünüyorsa, bölümü ikiye bölün. Birçok restoran artık daha sağlıklı seçenekler seçmenize yardımcı olabilecek beslenme bilgilerini içermektedir.
