Keten tohumu, sağlıklı yağlar, lif ve fitokimyasalların kaynağıdır. Besin maddelerinden faydalanmak için keten tohumu toprağını tüketmelisiniz. Öğütülmüş keten tohumunu pişmiş mallara, smoothie'lere, tahıllara veya salatalara ekleyebilirsiniz. Keten tohumu dozajı için resmi bir tavsiye mevcut değildir, ancak sağlığınızın faydası için yeterince tüketmek istiyorsunuz.
öneriler
Lif ve omega-3 yağ asitlerinden faydalanmak için günde 3 ila 4 yemek kaşığı keten tohumu tüketin. Kabızlık için keten tohumu alıyorsanız, günde 2 yemek kaşığı tüketin - bebekler günde yaklaşık 1 yemek kaşığı tüketmelidir. Keten tohumu aşırı dozunun rapor edilmesine rağmen, lif ve yağ içeriği nedeniyle büyük miktarda porsiyon yerseniz fazla gaz ve şişkinlik yaşayabilirsiniz.
Beslenme
1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu porsiyonu 37 kalori ve 3 gram yağ içerir. Ayrıca 2 gram lif ve 1 gram protein sağlar. Bir porsiyonda 1.597 miligram omega-3 yağ asidi alırsınız. Keten tohumu aynı zamanda magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor ve birkaç B vitamini kaynağıdır.
Yararları
Keten tohumu içindeki omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını ve beyin gelişimini destekler. Keten içindeki lif, sindirimi kolaylaştırmaya, kolon sağlığını korumaya ve kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Keten tohumu, kanser, kalp hastalığı ve osteoporoz gibi kronik hastalıkların önlenmesinde rol oynayabilecek en zengin lignans, fitokimyasallar kaynağıdır.
Depolama
Bütün keten tohumlarını bir kahve veya baharat değirmeni içinde öğütebilirsiniz. Zaten öğütülmüş keten tohumu yemeği de mevcuttur. Oldukça bozulabilir olduğundan ve öğütme besinleri bozulmaya karşı savunmasız hale getirdiğinden, tohumları tüketmeden hemen önce öğütün. Yemek satın alırsanız, mümkün olduğunca taze ve saf tutmak için serin ve kuru bir yerde veya buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
