Diyet kalıpları sadece kaslarınızı ve yağ birikintilerinizi etkilemez; ayrıca beyin üzerinde önemli bir etkisi vardır. Süt ve balık dahil tüm hayvansal ürünleri hariç tutan bir vegan diyeti, dengeli olduğunda beyin sağlığı için fayda sağlayabilir. Bununla birlikte, kötü planlanmış bir vegan diyetinin beyin sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir, bu da zihinsel sağlık sorunlarına ve hatta nörolojik bozukluklara neden olabilir.
D Vitamini
Vegans, optimum beyin sağlığını sağlamak için günlük vitamin gereksinimlerini karşıladığından emin olmalıdır. D vitamini veganlar için özellikle önemlidir, çünkü birçok vegan gıdada bulunmaz. "Scientific American" dergisine göre, Manchester Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan 2009 tarihli bir araştırma, D vitamini seviyesi düşük olan yetişkinlerin bilgiyi yeterli seviyelere sahip olanlardan çok daha yavaş işlediğini gösterdi. Neyse ki, gıda tek D vitamini kaynağı değildir. Vücudunuz güneş ışığına maruz kalma sırasında D vitamini üretir, bu nedenle haftanın en az üç veya dört gününde en az 10 ila 15 dakika güneş ışığı almaya çalışın. Vegan D vitamini kaynakları arasında güçlendirilmiş soya sütü ve güçlendirilmiş portakal suyu bulunur.
Doğum Öncesi ve Doğum Sonrası Dönem
Veganlığın potansiyel nörolojik etkileri doğum öncesi ve doğum sonrası dönemde özellikle önemlidir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Gürcistan'daki Emory Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan 2009 yılında yapılan bir araştırma, yeterli B-12 vitamini veya kobalamin almayan annelerin bebeklerinin gelişimsel gecikmeler için yüksek risk altında olabileceğini buldu. B-12 ayrıca hamilelik sırasında fetüsün nörolojik gelişimi için önemli bir besindir. Bu nedenle vegan anneler diyetlerinden yeterli B-12 aldıklarından veya gerekirse bir takviye aldıklarından emin olmalıdır.
Esansiyel yağ asitleri
Esansiyel yağ asitleri beyin hücrelerini oluşturmaya yardımcı olur ve ayrıca hamilelik sırasında ve emzirirken de önemlidir. Bununla birlikte, tüm veganlar diyetlerinde yeterli miktarda yağ asidi aldığından emin olmalıdır, çünkü sadece gıda kaynaklarından veya takviyelerden elde edilebilirler. Franklin Enstitüsü'ne göre esansiyel yağ asitlerinin eksikliği bilişsel bozulma, depresyon, Alzheimer ve Parkinson hastalığına katkıda bulunur. Vegan esansiyel yağ asitleri kaynakları yapraklı yeşil sebzeler ve keten tohumu yağıdır.
hususlar
Genel olarak, iyi planlanmış bir vegan diyeti, doğru beyin sağlığı ve gelişimi için ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlar. Hamileyseniz veya emziriyorsanız veya Çölyak hastalığı veya malabsorpsiyon sendromu gibi başka sağlık sorunlarınız varsa, diyetinizi güçlendirmek ve daha yaygın olan bazı besinleri sağlamak için bir diyet takviyesi almanız gerekip gerekmediğini belirlemek için doktorunuza danışın. hayvansal ürünlerde. Beyin sağlığını artıran besinlere ek olarak, sağlıklı kemikler için gerekli olan yeterli miktarda kalsiyum aldığınızdan emin olun.
