Çay, kırmızı çay ve yeşil çay da dahil olmak üzere birçok çeşide sahiptir. Teknik olarak, çay olarak sınıflandırılması için Camellia sinensis bitkisinden gelmesi gerekir. Bununla birlikte, insanların kırmızı çay da dahil olmak üzere çay dediği birkaç içecek bu bitkiden gelmez. Bitkinin nasıl yetiştirildiği, hasat edildiği ve işlendiği, çaya özelliklerini verecektir. Birçok sağlık faydası hem kırmızı hem de yeşil çay ile ilişkilidir.
Antioksidanlar ve Tanenler
"Doğal Tıp Ansiklopedisi" ne göre, yeşil çay bir tür antioksidan olan epigallokateşin içerir. Öte yandan kırmızı çay, epigallokateşin içermez, ancak başka bir antioksidan formu olan süper oksit dismutaz içerir. Bu nedenle, her iki çay da antioksidan özelliklere sahiptir, ancak bu özellikleri farklı maddelerden türetir. Tanen hem yeşil hem de kırmızı çaylarda büzücüdür. Yeşil çay, kırmızı çaydan daha yüksek tanen içeriğine sahiptir. Bu daha yüksek tanen içeriği yeşil çaya kırmızı çaydan daha acı bir tat verir.
Yeşil Çay Faydaları
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin olgun çay yapraklarından gelir. Yeşil çay oksitlenmemiş ve istenmeyen. Yeşil çayın bilimsel çalışmalarla doğrulanmış birçok sağlık yararı vardır. Harvard Health Publications'a göre, yeşil çay antioksidan faydalar, düşük hipertansiyon riski ve kolon, meme, deri ve akciğer dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin riskini azaltır.
Kafein
Yeşil çay kafein içerir. Yeşil çaydaki tam kafein miktarı, içtiğiniz spesifik çeşide bağlı olacaktır. MayoClinic.com'a göre, Stash Premium Yeşil çay 6 oz başına 26 mg kafein içerir. hizmet. Bu, 8 çay başına ortalama 40 ila 120 mg kafein ortalaması olan siyah çaya kıyasla nispeten düşük miktarda kafeindir. porsiyon ve 8 oz başına 95 ila 200 mg içeren kahve. hizmet. Kırmızı çay kafein içermez.
Kırmızı Çay - Rooibos
Kırmızı çay teknik olarak bir çay değildir çünkü Camellia sinensis bitkisinden gelmez. Kırmızı çay, baklagil ailesinin bir üyesi olan ve Güney Afrika'daki Cedarberg Dağları'na özgü bir çalıdan geliyor. "Doğal Tıp Ansiklopedisi" ne göre, kırmızı çay yeşil çay kadar acı değildir. Kırmızı çay, antioksidan ve kanserle mücadele özellikleri de dahil olmak üzere yeşil çay ile ilişkili aynı sağlık yararlarının çoğunu sunar.
