Balıkları dondurmak, pişirmeye hazır olana kadar tazeliğini uzatmanın iyi bir yoludur. Dondurulmuş morina filetosu mikrodalga fırında pişirebilmenize rağmen, balıklarınızın dokusunu etkileyebilir. Bunun yerine balıklarınızı ızgara yapmayı, buğulamayı, kızartmayı veya ızgara etmeyi deneyin.
USDA'ya göre, 4 onsluk pişmiş morina porsiyonu mükemmel bir protein kaynağı ve B12 vitamini ve selenyum gibi temel besin maddeleridir. Mayo Clinic'e göre, doymuş yağ oranı düşük olsa da morina, kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Taze morina mevcut olmadığında, dondurulmuş morina ekonomik ve çok yönlü bir alternatiftir. Tüm dondurulmuş morina pişirmeden önce tamamen çözdürülmelidir, ancak dondurulmuş morina filetoları çözülmeden çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Cod hazırlayın
Adım 1: Ambalajdan Çıkarın
Kullanmayı planladığınız dondurulmuş morina fileto sayısını ambalajından çıkarın. Kullanılmayan filetoları hemen hava geçirmez bir torba veya kapta olduklarından emin olarak dondurucuya geri koyun.
Adım 2: Filetoları Durulayın
Musluğunuzu mümkün olan en soğuk suyu alacak şekilde konumlandırın. Her bir fileto, yüzey sırları kaybolana kadar su altında kısaca durulayın.
Adım 3: Pat Balık Kuru
Her filetoyu kağıt havlularla kurulayın. Balıkları bir kenara koyun.
Izgara Dondurulmuş Morina
Adım 1: Biraz Folyo Sprey
Geniş bir alüminyum folyo karesinin donuk tarafını yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Donmuş filetoyu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde merkeze yerleştirin.
Adım 2: Yağ ve Sargı
Filetonun her iki tarafına bitkisel yağ yaymak için bir pasta fırçası kullanın. Balıkların etrafında kapalı bir paket oluşturmak için folyonun kenarlarını katlayın.
Adım 3: Izgaraya Yerleştirin
Paketi 400 derece Fahrenheit'e kadar ısıtılmış bir ızgaraya yerleştirin. Balığın sekiz ila 10 dakika pişmesine izin verin.
4. Adım: Pakete Baharatlar Ekleyin
Paketi ızgaradan çıkarmak için metal bir spatula kullanın. Folyoyu açın, balığın yüzeyine baharat ekleyin ve paketi tekrar kapatın.
Adım 5: Tamamlanana Kadar Izgara
Balıkları tekrar ızgaraya koyun. Sekiz ila 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Lezzet çeşitliliği için ızgara morina turşusu kullanmayı veya ızgarada karartılmış morina yapmayı deneyin.
Buhar Donmuş Morina
Adım 1: Biraz Sıvı Kaynatın
Su, et suyu, yüzde 100 meyve suyu veya sıvı kombinasyonundan seçim yaparak büyük bir tencereyi veya tencereyi yaklaşık 1 inç sıvı ile doldurun. Sıvıyı yüksek ateşte kaynatın.
2. Adım: Sebzeler ve Morina Ekleme
Geniş marul yaprakları veya dilimlenmiş soğan gibi ince kesilmiş sebzelerle bir vapur eki koyun. Ek parçayı tencereye yerleştirin ve dondurulmuş morina filetosunu sebzelerin üzerine koyun.
3. Adım: Kapak ve Buhar
Kapağı gevşekçe yerine yerleştirin. Balığı beş ila yedi dakika buğulayın. Pişmiş balıkları yavaşça çıkarmak için bir spatula kullanın.
Dondurulmuş Morina
Adım 1: Her İki Tarafı Kaplayın
Bir pişirme kabına yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün. Hazırlanan dondurulmuş morina tabağın ortasına yerleştirin. Filetoların her iki tarafını en sevdiğiniz bitkisel yağın ince bir filmi ile kaplayın.
Adım 2: Kızartma ve Mevsim
Dondurulmuş morina 450 F'de dört dakika kavurun. İstenirse balıkları tuz, karabiber, otlar, baharatlar, sos veya limon suyu gibi baharatlarla serpin.
3. Adım: Tamamlanana Kadar Pişirin
Kalıbı fırına geri koyun. Balık bitene kadar kızartmaya devam edin, yaklaşık 12 ila 15 dakika daha.
Kızarmış Dondurulmuş Morina
Adım 1: Sprey Tavası ve Fırça Balığı
Yapışmaz pişirme spreyi ile bir broyler kabına püskürtün. Dondurulmuş morina filetolarını tavaya yerleştirin. Filetoların her iki tarafına bitkisel yağ sürün.
Adım 2: Balıklarınızı Kavurun
Tavayı önceden 450 F'ye ısıtılmış bir broyler altına yerleştirin. Balığı dört dakika pişirin.
3. Adım: Biraz Baharat Ekleyin
Etlik tavasını çıkartın. Balıkları baharatlarla serpin.
4. Adım: Tamamlanana Kadar Pişirin
Tavayı broyler altına geri koyun. Balığa kadar sekiz ila 11 dakika daha pişirin.
Bu İpuçlarını Takip Edin
Morina bir çatalla kolayca pul pul dökülür ve et opak göründüğünde yapılır. İyice pişirildiğinden emin olmak için, Gıda ve İlaç İdaresi'nin önerdiği gibi iç sıcaklığın 145 F'ye ulaştığını belirlemek için anında okunan bir termometre kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Dondurulmuş morina filetosu, her biri yaklaşık 4 ila 6 ons
Kağıt havlu
Aliminyum folyo
Sebze yağı
Yapışmaz pişirme spreyi
Büyük tencere veya kapaklı tencere
Et suyu veya meyve suyu gibi sıvı
Buhar ünitesi
Marul yaprakları gibi sebzeler
Pişirme çanağı
İstenildiği gibi tuz, biber, baharat veya otlar gibi baharatlar
Etlik tava
