Kalbinizi sağlıklı tutmak için tasarlanmış bir diyet, düzenli bir balık yağı kaynağı içermelidir. Balık yağındaki omega-3 yağ asitleri, kan dolaşımınızdaki trigliserit seviyelerini düşürmek de dahil olmak üzere çok sayıda kardiyovasküler fayda sağlar. Doğrudan kaynağa gitmek ve balık yemek en iyisidir, böylece balık yağı ile birlikte tüm protein ve besinleri kazanırsınız. Ancak, takviyeleri kullanarak yapsanız bile balık yağı tüketmek daha önemlidir.
Balık Yağı ve Trigliserit Temelleri
Yağlı balıklar iki temel omega-3 yağ asidi içerir: eikosapentaenoik asit veya EPA ve dokosaheksaenoik asit veya DHA. Balık yağındaki omega-3'ler kolesterol seviyenizi düşürür, ani kardiyak ölüme neden olabilecek düzensiz kalp atışlarını önler ve kan damarlarındaki arter tıkanma plakının büyümesini yavaşlatır. EPA ve DHA ayrıca trigliserit seviyelerini düşürerek sağlığınızı korur. Gıdalardaki katı ve sıvı yağların çoğu trigliserittir. Vücudunuzun enerji için kullandığından daha fazla kalori tükettiğinizde, ekstra kaloriler trigliseritlere dönüştürülür ve yağ olarak depolanır.
Trigliseritlerin Etkisi
Kan dolaşımınızda dolaşan trigliserit seviyeleri çok yükseldiğinde, kardiyovasküler hastalık riskiniz artar. Trigliseritler arter duvarlarına yapışmaz. Wisconsin Sağlık Üniversitesi'ne göre, bunun yerine, kötü kolesterolün neden olduğu arteriyel hastalık gelişimini hızlandırırken, iyi kolesterol oluşumunu da engellerler. Yüksek trigliseritler ayrıca kronik pankreatite neden olabilir. Bu durum tedavi edilmezse, iltihaplı pankreas iyileşmez. Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takas Merkezine göre, zamanla bu kalıcı hasara yol açabilir. Pankreatit üst karın ağrısı, bulantı ve kilo kaybına neden olur.
Balık Yağı Nasıl Çalışır
Yağlar kan dolaşımınızdan serbestçe akamaz, bu nedenle lipoproteinler adı verilen paket benzeri yapıların içinde taşınırlar. Lipoproteinlere aşina olabilirsiniz çünkü iyi kolesterol yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin içine girer, kötü kolesterol ise düşük yoğunluklu lipoproteinler tarafından taşınır. Trigliseritler çok düşük yoğunluklu lipoproteinler veya VLDL içinde taşınır. VLDL, enerji için kaslara, depolamak için dokuyu yağlamak ve enerjiye ihtiyaç duyduğunuzda yağ hücrelerinden trigliseritler verir. Mayıs 2012'de "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipidlerin Moleküler ve Hücre Biyolojisi" bölümünde yayınlanan bir rapora göre, balık yağı VLDL üretimini azaltarak ve vücudunuzdan elimine edilen VLDL miktarını artırarak trigliserit seviyelerini düşürmektedir.
Alım Önerileri
Amerikan Kalp Derneği her hafta iki porsiyon balık yemeyi önerir. EPA ve DHA için en iyi kaynaklar somon, ringa balığı, alabalık, uskumru ve ton balığıdır. Balık yemiyorsanız, Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi, 0.8 ila 1 gram kombine EPA ve DHA içeren günlük balık yağı takviyeleri almanızı önerir. Trigliseritleriniz zaten yüksekse, daha yüksek dozlara ihtiyacınız olabilir. "Biochimica et Biophysica Acta" da yayınlanan rapora göre, günde 3 gramlık dozlarda reçete edilen balık yağı, trigliseritleri yüzde 20 ila 50 oranında düşürebilir. Bu kadar balık yağını doktorunuza danışmadan almayın çünkü daha yüksek doz yan etkilere neden olabilir.
