Super Bowl Pazarına kadar olan gün ve haftalarda 1, 5 milyardan fazla tavuk kanadı tüketiliyor. Bu lezzetli parti muamelesine katılmak istiyorsanız, tavuk kanatlarının beslenmesi hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyeceksiniz.
Tavuk yüksek kaliteli bir proteindir, ancak kızarmış versiyonlar ilave yağ ve kalori ile birlikte gelir. Kanatlarda zaman zaman hoşgörü iyidir - ancak onları diyetinizin düzenli bir parçası yapmaktan kaçının.
İpucu
Ortalama kızarmış tavuk kanadı 42 ila 159 kalori, 6 ila 10 gram protein ve 2 ila 11 gram yağ içerir. Kanadın nasıl kızartılması, besin değerinde bir fark yaratır.
Tavuk Kanatlarının Beslenmesi
Tavuk kanatlarının beslenmesi hazırlığa bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Tavuk kızartma, ekmek veya un ile yapılırsa ciddi kalori, yağ ve karbonhidrat ekler. Ancak, sadece kızarmış tavuk kanadından et yerseniz, beslenme profili kavrulmuş tavuk kanadınınkiyle hemen hemen aynıdır.
Kavrulmuş veya kızarmış tavuk kanadının et bölümünde - yaklaşık 20 gram değerinde - 42 kalori, 6 gram protein, 2 gram yağ ve karbonhidrat almazsınız. Cildi etle birlikte yemek yüzde 25 ila 30 daha fazla kalori ekliyor, Haziran 2015'te yayınlanan bir makalede Gıda ve Beslenme Araştırması'na dikkat çekiyor.
Kızartma işleminden önce tavuk kanadınızı un veya hamur haline getirin ve tavuk kanatlarının beslenme profili değişir. Hırpalanmış tavuk kanadı 159 kalori, 9.75 gram protein, neredeyse 11 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içerir. Kızartmadan önce un içine batırılmış bir tavuk kanadı 103 kalori, 8 gram protein, 7 gram yağ ve 0.76 gram karbonhidrat içerir.
Kesin beslenme dökümü ve tavuk kanadı kalorileri sonuçta kanatları kızartmak için kullanılan özel tarife bağlıdır.
Yüksek Kaliteli Tavuk Makro Besinleri
Tavuk, yüksek kaliteli bir protein olarak bilinir, yani vücudunuzun optimal sağlık için ihtiyaç duyduğu tüm gerekli amino asitleri doğru oranlarda içerir. Gıda ve Beslenme makalesinde açıklandığı gibi, yeterli miktarda protein alımı, vücut ağırlığının kilogramı başına günde yaklaşık 0.83 gram protein, yani vücut ağırlığının kilogramı başına 0.37 gramdır. Bu rehber, sağlıklı insanların yaklaşık yüzde 97, 5'i için geçerlidir.
Tavuk kanatlarındaki protein, bu önerilen protein alımına katkıda bulunur. Tavuk proteini ayrıca protein yapısı veren önemli bir bileşik olan düşük bir kolajen seviyesine sahiptir. Bu, tavuğu daha yüksek kollajen içeriğine sahip proteinlerden daha sindirilebilir hale getirmeye yardımcı olur.
Tavuk kanatları kuşun daha şişman bir parçasıdır, ancak tavuk yağı uygun bir bileşime sahiptir. Gıda ve Beslenme araştırma belgesinde açıklandığı gibi, tavuk yağı, özellikle domuz eti veya sığır eti ile karşılaştırıldığında önemli miktarda tekli doymamış yağ asitleri ve çoğu ciltte bulunan önemli miktarda çoklu doymamış yağ içerir. Tabii ki, kızarmış tavuk kanatlarındaki yağ da meyilli ve kızartıldığı yağdan gelir. Bu yağ kaynakları o kadar uygun olmayabilir.
Tavuk, çoğu çiftçi tarafından sebze kaynaklı bir yemle beslenir, bu da etlerinin birçok uzun zincirli omega-3 yağ asidi içermesine yardımcı olur. Bu yağ asitleri iltihapla savaşır ve beyin sağlığını geliştirir. Amerikalılar her zaman bu yağ asitlerinin ana kaynağı olan yeterince yağlı balık yemiyorlar, bu nedenle tavuk yağı diyetlerine iyi bir katkı olabilir.
Tavuk kanatları da önemli bir niasin, bir B vitamini ve demir kaynağıdır. Bu besinleri göğüs gibi daha ince kesimlerden alabilirsiniz, ancak tavuk kanatları besinsel bir sıfır değildir. Daha sağlıklı kanatlar için bir alternatif mi? Lezzetli bir turşuda kapladıktan sonra yüksek sıcaklıkta kızartın.
