Limes, bazıları iyi bilinen ve diğerleri kadar açık olmayan birçok sağlık faydası sağlar. Başlangıçta Hindistan'da yetişen, kuzenidir ve Avrupa'da popüler olurlar, nüfus büyüdükçe Amerika Birleşik Devletleri'ne taşınırlar. Florida, California ve ABD'nin Güneybatı bölgelerinde yetiştirilirler. Sağlık yararları nedeniyle, limes 1800'lü yıllarda İngiliz deniz gemilerinde gerekli bir meyvedir.
Soğuk Algınlığına Karşı Korur
Limes, küçük bir pakette güçlü miktarda C vitamini içerir. Bir bütün kireç, tipik olarak yaklaşık 67 gram, günlük C vitamini gereksinimlerinizin yüzde 35'ini içerir. C vitamini, soğuk algınlığının gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir ve soğuk algınlığı semptomlarını en aza indirebilir. Hiçbir çalışma C vitamini bir soğuk tedavi olarak tanımlamasa da, sporcular ve izole koşullarda olanlar C vitamini takviyesi ile soğuk algınlığında yüzde 50 azalma bildirmediler.
Kanseri Önler
Limes içindeki flavonoidlerin kanseri önlemeye yardımcı olduğu görülmektedir. Limes, birçok kanser türünde hücre bölünmesini durdurduğu görülen bir flavonoid, flavonol glikozitleri içerir. "Eczacılık ve Farmakoloji Dergisi" nde yayınlanan 2010 tarihli bir makale, oral kanserlerin flavonoidin girişine nasıl tepki verdiğini inceledi. Yazarın bulguları, tükürük ile karıştırıldığında flavonol glikozitlerin oral kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini belirtmektedir.
Kolera'yı Önler
Limes içindeki flavonoid, aynı zamanda bakterilerin büyümesini de kaynaklamaktadır. Günlük diyetlerinde limon suyu içeren kabilelerin kolera salgınlarının azaldığı görülüyor. Kolera, Vibrio cholera bakterilerinin sonucudur. Araştırmacılar, pirinçle yenen soslara kireç suyu ekleyerek, "Gıda Koruma Dergisi" nin Kasım 1997 sayısındaki bir makalede belirtildiği gibi, kolera salgınlarının salgınlarına karşı koruma sağlayabildiler. Kireçlerin neden bu koruyucu etkiye sahip olduğu açık olmasa da, bir teori, suyun asidik özelliklerinin bakteri büyümesini engellediğini göstermektedir.
Sindirim Sağlığını Korur
Bir ham kireç günlük lif ihtiyacının yaklaşık yüzde 7'sini karşılar. Lif, sindirim sağlığını korumak için önemlidir. Bu, besin emilimini ve bağırsak hareketlerini geliştirmeye yardımcı olur.
Lezzet Ekler
Limes, yemeklerinizi geliştirebilecek güçlü bir lezzet sağlar. Kirecin her bir kısmı kullanılabilir. Kireci iyice yıkadıktan sonra dış kabuğu hafifçe rendeleyerek kabuğu bir lezzet olarak kullanabilirsiniz. Suyu lezzet için suya ekleyebilir veya baharatları geliştirmek için tariflere ekleyebilirsiniz. Eti meyve salatalarına, kebaplarda parlak bir lezzet için ekleyin veya doğrudan yoğun bir tat için pişirin.
