Obezite ABD'de önemli bir sağlık sorunudur; ancak, şimdi bir salgın olan, bir zamanlar çok daha az yaygın bir olaydı. Bilim adamları obezite salgınının nedenlerine ilişkin tüm cevaplara sahip olmasalar da, obezitenin tarihsel zaman çizelgesi kökenleri hakkında bazı ipuçları verir. Geçmişte, atalarınız yiyecek kıtlığı ile boğuştu; oysa bugün Amerikalılar mevcut gıda kaynaklarının bolluğundan yararlanmaktadır. Kilonuzu yönetmek sağlıklı kalmanın anahtarıdır ve sağlıklı beslenme ve egzersiz alışkanlıkları sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.
19. Yüzyılın Sonlarında Obezite Dalgalanması
Araştırmacılar, Amerika'da obezite tarihini izlerken, 1980 ve 1990'larda ortaya çıkan yağ ve şeker alımındaki artışa işaret ediyor; bu, başlangıçta düşük maliyetli bir kalori kaynağı sağlayarak yetersiz beslenmeyi azaltmak hedefiyle başlayan bir artışa işaret ediyor. Uzmanlar Amerika'da obezite eğiliminin ne zaman başladığı konusunda tam olarak anlaşamasalar da, Amerika 1990'da - hiçbir eyalette obezite oranı yüzde 15'in üzerinde olmadığında keskin bir artış gördü. - 2004'e kadar, Amerika'daki yetişkinlerin yüzde 30'undan fazlası obez olarak kabul edildiğinde.
1900'ler Boyunca Obezite
Obezitede en keskin artış 20. yüzyılın sonlarında meydana gelirken, araştırmacılar 1930'ların başlarında hayat sigortası şirketlerinin aşırı kiloyu erken ölüm riski olarak tanımladığını; sonuç olarak, primleri belirlemede bir faktör olarak ağırlık kullandılar. 1960'lara gelindiğinde, ulusal araştırmalardan elde edilen kanıtlar, daha ağır ağırlıklara yönelik açık bir eğilim göstermiştir. Sanayileşme, gelişmiş ülkelerde kilo alım eğilimini kolaylaştırmış olabilir. Bu süre zarfında, daha yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip kolaylık ve hızlı yiyeceklere doğru bir değişim meydana geldi; artı, Amerikalılar daha hareketsiz yaşam tarzları yaşamaya başladılar - kilo alımı için çifte vahşice.
Mevcut Obezite Eğilimleri
2009-2010 Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması verileri Amerikalıların bellerinin artmaya devam ettiğini göstermektedir. Her üç yetişkinde birden fazla obez olarak sınıflandırılır, bu da tüm yetişkinlerin yaklaşık yüzde 36'sıdır. Aşırı obezite oranları - 40 veya üzeri bir BMI - artmıştır. Aşırı obezite 50 yıl önce neredeyse duyulmamış olsa da, oran her 20 yetişkinden birine veya yüzde 6'dan fazlasına yükselmiştir.
Obezite oranları erkekler ve kadınlar arasında benzerdir; bununla birlikte, bazı etnik grupların daha yüksek obezite prevalansı olduğu görülmektedir. Obezite oranları Asyalılar arasında diğer etnik gruplara göre anlamlı olarak daha düşükken, Afrikalı Amerikalılar ve İspanyol Amerikalılar diğer gruplara göre daha yüksek obezite oranına sahiptir.
Obezite Salgınına Katkıda Bulunanlar
Bazen obezite, belirli tıbbi durumlar gibi kontrolünüz dışındaki faktörlerden kaynaklanır, ancak obezite eğilimine giren diğer bazı faktörleri değiştirme yeteneğiniz vardır. Bir fast food restoranında olduğu gibi sağlıksız atıştırmalık ve evden uzakta yemek, aşırı kiloda önemli bir rol oynar. Daha büyük porsiyon boyutları ve yeterli fiziksel aktivite elde edememek, kontrol edebileceğiniz diğer obezite risk faktörleridir.
Şekerle tatlandırılmış içecekler ve abur cuburlar gibi çok az beslenme sağlayan veya hiç beslenmeyen boş kalorileri kesin ve bunları meyve gibi daha besleyici seçeneklerle değiştirin. Evde daha fazla yemek yapmak için zaman ayırın, böylece marketlerde ve fast food mağazalarında durmak için cazip değilsiniz. Markete gittiğinizde, yağsız protein, çeşitli sebzeler, çeşitli meyve, kuruyemiş ve tohumlar, fındık ezmeleri ve az yağlı süt ürünleri gibi bol miktarda taze yiyecek alın. Besin açısından zengin gıdalar için hazır kalırsanız, daima sağlıklı seçenekleriniz olur.
