Yeşil mango gibi meyveler sağlıklı gıdalar olsa da, doğal şekerler de yüksektir. Ham mango şekeri içeriğini merak ediyorsanız, bu meyvenin glisemik yükünü ve glisemik indeks derecesini göz önünde bulundurun.
İncele: Mango Beslenmesi
USDA'ya göre, yeşil mango kalorileri 1 fincan porsiyon başına 99'da saat. Kupa başına mango, 22.5 gram şeker ve 2.6 gram lif dahil olmak üzere yaklaşık 25 gram karbonhidrat içerir. Mangolar, bir fincan mangoda 165 gramın 138 gramını oluşturan yüksek bir su içeriğine sahiptir.
Ulusal Bilimler Akademileri'ne göre, 1 fincanlık bir kısım da önerilen 89.1 mikrogram A vitamini sağlar - kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 13'ü ve erkekler için yüzde 10'u.
Daha da etkileyici olan, C vitamini içeriğidir - fincan başına 60.1 mikrogram. Bu, kadınlar için önerilen günlük miktarın yüzde 80'ini ve erkekler için yüzde 67'sini sağlar.
Glisemik İndeks ve Glisemik Yük
Karbonhidrat içeren tüm gıdalar kan şekeri seviyelerini yükseltse de, karbonhidrat içeren gıdaların kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisi değişir.
Belirli bir yiyeceğin glisemik indeksi veya GI, saf glikozun kan şekeri üzerindeki etkisine kıyasla kan şekeri üzerindeki etkisini (özellikle karbonhidratların şekere ne kadar hızlı döndüğünü) gösterir.
Glisemik indeksi 50'den az olan gıdalar düşük GI gıdalar olarak kabul edilir. 50 ila 70 arasında bir puan ılımlı bir GI olduğunu gösterirken, 70 veya daha yüksek puan alan gıdalar yüksek GI gıdalar olarak sınıflandırılır.
Glisemik yük, belirli bir gıdada ne kadar karbonhidrat bulunduğunu, kan şekeri üzerindeki etkisi üzerinde doğrudan etkisi olan bir faktör olduğunu dikkate alır.
Mango Glisemik Değerlerini Anlama
Glisemik yükü 10 veya daha az olan gıdalar, düşük glisemik yüklü gıdalar olarak sınıflandırılır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, 11 ila 19'luk bir puan orta glisemik yükü oluştururken, 20 veya daha yüksek bir puan yüksek glisemik yük olarak kabul edilir.
Sydney Üniversitesi tarafından tutulan uluslararası GI veri tabanına göre, 120 gram mango için glisemik indeks 60 olup, meyveyi glisemik indeks ölçeğinde orta olarak nitelendirmektedir.
Bununla birlikte, yeşil mangolar yüksek bir su içeriğine sahip olduğundan, ağırlıkça karbonhidrat miktarı glisemik yük skorunu 14.8 yapar - Linus Pauling Enstitüsü tarafından sunulan hesaplama yöntemini kullanarak - yeşil bir mangoyu düşük glisemik yüklü bir yiyecek haline getirir.
Bilgilendirilmiş Kararlar Alın
Mango gibi gıdalar için glisemik indeksi ve glisemik yük ölçeklerini anlamak, kan şekeri üzerinde minimum etkisi olan karbonhidratları seçmenize yardımcı olabilir.
Harvard Health Publishing, patates, rafine tahıllar ve yüksek glisemik yüke sahip şekerli içecekler gibi gıdaları sınırlarken, düşük veya orta derecede glisemik yüke sahip gıdaların seçilmesini önerir.
Dengeli bir diyet planlarken gıdaların glisemik yükü sadece bir husustur. Yemek yeme planınızı tasarlarken, özellikle diyetle ilgili sağlık sorunlarınız varsa veya kan şekeri seviyenizi izlemekle ilgileniyorsanız, doktorunuza danışın.
