Süzme peynir, yüksek kaliteli protein, kalsiyum ve B-12 vitamini sağlar ve bunu kendi başına veya çeşitli tariflerde tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, yemekten bıkarsanız, tadını beğenmezseniz veya süt ürünlerini tüketemiyorsanız, süzme peynir için ikame gerekebilir. Birçok sağlıklı sübstitüsyon mevcuttur.
Yarım Yağlı Ricotta Peyniri
1/2 fincan yarım yağlı ricotta peyniri, 171 kalori ve 337 miligram kalsiyum veya 2.000 kalorilik bir diyete dayalı günlük değerin yüzde 34'ünü içerir. Yağsız süzme peynirin 4 onsluk kısmı 81 kalori ve 97 miligram kalsiyum içerir. Süzme peynirinden daha yüksek kalsiyumun yanı sıra, ricotta peyniri de sodyumda daha düşüktür, 1/2 fincan başına 123 miligram, süzme peynirde 420 miligrama kıyasla. Lazanya veya ıspanaklı turtada süzme peynir yerine ikame olarak ricotta peyniri kullanın.
yoğurt
8 onsluk yağsız sade yoğurt kabı 127 kalori ve 452 miligram kalsiyum içerir, bu da süzme peynirden daha iyi bir kalsiyum kaynağı yapar. Yoğurt ayrıca, süzme peynirden 4 onsluk porsiyon başına 0.52 mikrograma kıyasla 1.38 mikrogram sağlayan B-12 vitamininde süzme peynirden daha yüksektir. Süzme peynir yerine atıştırmalık için yoğurt alın veya kahvaltıda süzme peynir yerine tahıl ve meyveyi yoğurtla karıştırın. Süzme peynir yerine sade yoğurt da sağlıklı dipler için bir temel olarak kullanabilirsiniz.
Az Yağlı Sert Peynir
Süzme peyniri yerine az yağlı veya yağsız peyniri, sabah simit veya İngiliz çörekleriniz için bir tepesi olarak seçin. Bir ons yağsız kaşar peyniri sadece 44 kalori içerir, ancak 9 gram protein ve 250 miligram kalsiyum sağlar. Sağlıksız doymuş yağ tüketiminizi sınırlamak için tam yağlı peynirler yerine az yağlı veya yağsız seçin. Yağsız çedar peyniri ve elma dilimleri içeren bir sandviç alın ya da atıştırmalık için süzme peynir yerine az yağlı peynirli üzüm içeren üzümler alın.
Yumurta beyazı
Süzme peynirinden başka bir protein kaynağı arıyorsanız, yumurta akı laktoz içermez, bu da onları laktoza toleranssız kişiler için bir alternatif haline getirir. 1/2 fincan yumurta beyazı veya dört büyük beyaz, 4 gramlık bir süzme peynirde 12 gram protein ile karşılaştırıldığında 13 gram protein sağlar. Süzme peynir yerine atıştırmalık için haşlanmış yumurta akı veya süzme peynir yerine yumurta akı omletli meyveden oluşan bir kahvaltı yapın.
Yağsız Et, Tavuk ve Balık
Yemeye hazır yağsız et, kümes hayvanları veya balık, süzme peynir için uygun, yüksek proteinli bir aperatif alternatifi olabilir. Öğleden sonra atıştırmalıklarını almak için yanınıza almak için ızgara tavuk göğsünü dilimleyin veya süzme peynirine alternatif olarak düşük sodyum hindi göğsü, yağsız jambon veya tavuk göğsü dilimlerini buzdolabında saklayın. Konserve ton balığı başka bir uygun seçenektir. Öğle yemeğinde, yeşil salata ile süzme peynir yerine, yağsız yoğurt ile yapılan ton balığı salatası deneyin.
