Öğütülmüş kimyon ve bütün kimyon tohumları, özellikle Hint, Orta Doğu ve Kuzey Afrika yemeklerinde gıdalara lezzet katmak için yaygın olarak kullanılır. Kimyon ve diğer baharatlara karşı alerjiler nispeten nadirdir, ancak büyük çocuklarda ve yetişkinlerde gelişebilir. Kimyon alerjiniz varsa, kişniş ve dereotu gibi ilgili gıdalara da tepki gösterebilir veya polen alerjiniz olabilir. Kimyondan kaçınmak zor olabilir, çünkü genellikle gıdadaki diğer baharatlarla karıştırılır.
Nedenler
Alerjiniz varsa, vücudunuz kimyon ve diğer yiyecek ve baharatlarda bulunan bir proteine, profiline tepki verir. Öğütülmüş kimyon veya kimyon tohumu olup olmadığı önemli değildir. Bağışıklık sisteminiz, bir antikor ve histamin olan İmmünoglobulin E'yi üreterek reaksiyona girer. Kimyon maydanoz ailesinin bir üyesi olduğundan, muhtemelen havuç, kereviz, dereotu, anason, kimyon, kişniş ve kimyon gibi ilgili gıdalara tepki gösterebilirsiniz. Genel ve Deneysel Patoloji Enstitüsü'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya atıfta bulunan 1997 tarihli "Klinik ve Deneysel Alerji" dergisindeki 1997 raporuna göre reaksiyon ayrıca pelin ve huş poleni alerjisine de bağlanmıştır. Bu nedenle, yaz sonunda semptomlarınızın daha kötü olduğunu görebilirsiniz.
belirtiler
Semptomlar genellikle kimyon yedikten kısa bir süre sonra ortaya çıkar, ancak baharatlara dokunduktan sonra ciltte döküntü olabilir. Kaşıntılı, ağrılı bir ağız, dudaklar ve boğazınız ve dudaklarınızda ve dilinizde şişlik olabilir. Diğer semptomlar arasında hapşırma, burun akıntısı ve kaşıntılı, sulu gözler bulunur. Bazı insanlar kusma, karın krampları ve ishal gibi daha şiddetli semptomlara sahiptir. Nadir durumlarda, ciddi, hayatı tehdit eden bir reaksiyon olan anafilaksi oluşur. Boğazınız şişerse, nefes darlığı, kan basıncında ani bir düşüş veya zayıf, hızlı bir nabız var, acil tıbbi yardım isteyin.
Testler ve Teşhis
Tedavi ve İlaçlar
Doktorunuz semptomlarınızı hafifletmek için oral antihistaminikler veya topikal kortikosteroidler reçete edebilir. Bunları çoğu eczanede reçetesiz olarak satın alabilirsiniz. Alerjiniz saman nezlesi ile bağlantılıysa, alerji atışları veya immünoterapi yardımcı olabilir. Anafilaksi riski altındaysanız, muhtemelen her zaman bir epinefrin otomatik enjektör taşımanız tavsiye edilir. Ciddi bir reaksiyonun ilk belirtisinde uyluğunuza enjekte edin, sonra doğrudan acil servise gidin. Arkadaşlarınızın ve ailenizin enjektörü nasıl kullanacağını bildiklerinden emin olun.
önleme
Alerjik reaksiyonu önlemenin en iyi yolu, belirtilerinizi tetikleyen kimyon ve diğer baharat ve yiyeceklerden kaçınmaktır. İçerik listelerini dikkatlice kontrol edin ve restoranlarda ayrıntılı sorular sorun. Öğütülmüş kimyonun genellikle köri tozu, tako baharat ve diğer baharat karışımlarında bir bileşen olduğunu unutmayın.
