Bakkal Şarküteri, birçoğu şaşırtıcı derecede yalın ve besleyici olan çeşitli dilimlenmiş öğle yemeği etleri sunmaktadır. Öğle yemeği etleri üç temel kategoriye ayrılır: bütün kesimler, kesitli ve işlenmiş. Bütün kesimler, sandviçler ve benzerleri için ince dilimlenmiş, pişmiş etin değiştirilmemiş kısımlarıdır. Kesilmiş ve işlenmiş etlerin her ikisi de çiftlik avlusu ve yemek tabağı arasında daha fazla adım gerektirir. Belirli bir öğle yemeği etinin sağlıklılığını değerlendirmek için besin değerlerine, katkı maddelerine, koruyuculara ve genel işleme mekanizmasına bakmak gerekir.
Bütün Kesimler
Kıyılmış, işlenmiş ve şekillendirilmiş etlerin tümü, bitmiş ürünün besin değerini etkileyen gıda maddelerine katkı sağlar. Sosis, bologna ve diğer ağır işlenmiş et ürünleri genellikle dil ve kalp gibi artık parçalarla üretilir. Birkaç istisna dışında, bütün kesimler işlenmiş etlerin herhangi bir formundan daha sağlıklı bir seçimdir. Bununla birlikte, tüm et kesimlerinin işlenmiş muadillerinden daha pahalıya mal olduğu için daha fazla ödemeye hazır olun.
Tavuk, Hindi ve Jambon
Tavuk ve hindi, besin değeri açısından etin üstün kesimidir. Doğal olarak protein bakımından yüksek ve kalorileri düşüktür. Jambon biraz yağlıdır, ancak yine de sığır eti veya işlenmiş etlerden daha iyidir. Tüm öğle yemeklerinde satış tarihlerini kontrol edin ve çok uzun süre saklamamaya dikkat edin. Taze dilimlenmiş etler buzdolabında üç güne kadar saklanırken, paketlenmiş dilimler üç ila beş gün boyunca güvende kalır.
Az Yağlı Seçenekler
Sağlıklı öğle yemeği etleri genellikle yalınlıklarını doğrudan ambalajın üzerine bildirir. Yüzde 95'ten fazla yağsız olan az yağlı soğuk kesimleri görmek nadir değildir. Sağlıklı beslenme aynı zamanda beslenme etiketlerini okumak ve anlamak demektir. Beslenmenin sıklıkla gözden kaçan bir yönü, ortalama bir kişi için önerilen bölüm olan porsiyon boyutudur. Bakkaldaki en sağlıklı öğle yemeği eti, tek bir sandviç üzerine üç veya dört porsiyon yığıldığında hızlı bir şekilde sağlıksız hale gelir.
Uyarı işaretleri
İşlenmiş etler - bologna, sosisli sandviçler, salam ve biberli, birkaçını belirtmek için - en bilinmeyen unsurları tamamen önlemek için en akıllıca seçimdir. Öğle etleri de sodyum bakımından kötü bir şekilde yüksektir, bazı paketler porsiyon başına 800 mg'dan fazla içerir. Üreticiler genellikle öğle etlerine su veya meyve suları ekler. Eklenen bu meyve suları ambalajın ağırlığını arttırır, ancak beslenme açısından hiçbir şey eklemez. En az eklenen bileşenlerle düşük sodyum seçeneklerini arayın.
