Kendi kendine yükselen un, ev yapımı pizza hamuruna yumuşak ve pul pul bir doku sunacaktır. Ayrıca mayalama, kabartma tozu ve kabartma tozu zaten un içine karıştırıldığı için daha az bileşen gerektirir. Kendi kendine yükselen un ile pizza hamuru yapmak geleneksel maya hamurlarından çok daha hızlıdır, çünkü yoğurma ve yükselme zamanını ortadan kaldırırsınız. Hızlı mayalama kullandığınız için, dokunun daha az çiğnemesini ve neredeyse bisküvi benzeri bir his almasını bekleyin. Ayrıca kaba bir kırıntı olacaktır.
Standart Kabuk
Aşama 1
1 1/2 bardak kendi kendine yükselen un ve 1/2 çay kaşığı yerleştirin. tuz bir karıştırma kabına. Kasenin ortasında bir kuyu oluşturun ve 1/3 bardak ılık su ve 3 yemek kaşığı ekleyin. zeytinyağı. Tahta bir kaşık kullanın ve malzemeleri merkezden başlayıp kasenin kenarlarına doğru ilerleyerek karıştırın.
Adım 2
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve 1 çorba kaşığı yayın. fırın tepsisine yağı. Hamuru tava ortasına yerleştirin ve üzerine yaymak için parmaklarınızı kullanın. Kabuğu 1/2 inç kalınlığından daha kalın yapmayın.
Aşama 3
Tavayı orta raftaki fırına yerleştirin. Hamuru beş ila yedi dakika boyunca veya üst bir kabuk oluşturana kadar pişirin. Kabuğu fırından çıkarın ve sosu ve sosları üzerine yerleştirin. Fırına geri koyun ve peynir eriyene ve kenarlar kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Bira Ekmek Pizza Kabuğu
Aşama 1
2 bardak kendi kendine yükselen un, 1/4 bardak şeker ve 1/2 çay kaşığı koyun. Büyük bir karıştırma kabına tuz ilave edin. 2 yemek kaşığı karıştırın. zeytinyağı ve 6 oz. bira şişesi. Hamur bir top haline gelene kadar karıştırın. Gerekirse ilave un ekleyin.
Adım 2
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın ve bir tavaya zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Hamuru 1/2 inç kalınlığa kadar yayın ve fırına koyun.
Aşama 3
Hamuru beş ila 10 dakika veya üstte bir kabuk oluşana kadar pişirin. Kabuğu fırından çıkarın ve sos ve en sevdiğiniz soslarla kapatın. Kalıbı fırına geri koyun ve kenarları kahverengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 1/2 ila 2 bardak kendiliğinden yükselen un
4 yemek kaşığı. zeytin yağı
1/3 su bardağı su
1/4 su bardağı şeker
6 oz. siyah bira
1/2 çay kaşığı. tuz
Pişirme tavası
Karıştırma kabı
Tahta kaşık
İpucu
Hamurun pişirilmesinden önce Parmesan peyniri, fesleğen veya sarımsak tozunu ekleyerek kabuğunuzu tadın. Bira ekmeği kabuğu, geleneksel maya hamuruna benzer bir maya aroması ekleyecektir.
Uyarı
Topingler uygulandıktan sonra pişirmeye devam edeceğinden, ilk fırında kabuğunu yenmeyin.
