Sabahları yağlı sosis ve domuz pastırmasının tadını sevebilirken, vücudunuz muhtemelen sevmiyor. Kahvaltı etlerinin çoğu doymuş yağ, kalori ve tuz ile doludur. Bunun yerine, size enerji verecek ve gün boyunca kendinizi iyi hissetmenize yardımcı olacak sağlıklı bir kahvaltı oluşturun.
Size devam edecek sağlıklı bir kahvaltı için, Mayo Clinic tam tahılları, az yağlı süt ürünlerini, meyve ve sebzeleri ve yağsız kahvaltı proteinini birleştirmenizi önerir.
Jambon ve Tavukçuluk Kahvaltı Fikirleri
İşlenmiş türden doğal jambon seçin ve sağlıklı kahvaltı fikirlerinize ekleyebilirsiniz. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, bir dilim yağsız jambon ve biraz yağsız peynir içeren tam tahıllı İngiliz çöreklerinin basit bir kahvaltısını önerir.
Amerikan Egzersiz Konseyi, dengeli bir kahvaltı yapan Jambon ve Peynir Kahvaltı Güveç tarifinde bir tabakanın daha sağlıklı bir versiyonunu sunar.
- Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıt ve büyük bir pişirme kabını pişirme spreyi ile yağla.
- 4 yumurta, 4 yumurta akı ve 1 su bardağı yağsız süt çırpın.
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı biberiye, ¼ çay kaşığı biber, 5 su bardağı ıspanak, 4 su bardağı küp tam tahıllı ekmek, 1 su bardağı doğranmış jambon biftek, ½ su bardağı doğranmış kırmızı biber ve ¾ su bardağı rendelenmiş Gruyere veya İsviçre peyniri yumurta karışımına.
- Her şeyi birlikte karıştırın ve karışımı düz hale getirmek için basarak pişirme kabına koyun.
- Örtün ve 40 ila 45 dakika pişirin.
- Güveçleri ortaya çıkarın, üstüne biraz daha peynir ekleyin ve 15 ila 20 dakika daha pişirin.
Kümes hayvanları genellikle ızgarada veya fırında pişirilirse yağ oranı düşüktür ve kıyılmış parçalarını omletlere ekleyebilirsiniz. Diğer sağlıklı kahvaltı fikirleri, bir ila iki dilim hindi ve biraz yağsız peynirin bir tortillaya sarılmasını içerir.
Türkiye sosis ve domuz pastırması, kümes hayvanlarını yağsız bir kahvaltı proteini olarak dahil etmenin diğer seçenekleridir. Bu gıdalar, domuz muadillerine göre daha az yağlıdır.
USDA'ya göre, 2 adet tavada kızartılmış domuz eti kahvaltı sosisinde 14 gram yağ bulunurken, hindi kahvaltısında aynı porsiyon büyüklüğü için 5.8 gram yağ bulunur.
Bazı Ev Yapımı Sosis Yap
Mayo Clinic'in ev yapımı sosis tarifini yaparak kahvaltı etinize ne olduğunu kontrol edin.
- ½ kiloluk yağsız zemin domuz bel ve ½ kiloluk zemin hindi göğsü birleştirin.
- Her birine 1 çay kaşığı şeker, kuru hardal, adaçayı, karabiber ve soğan tozu ekleyin. Baharatlı bir lezzet istiyorsanız,, çay kaşığı kırmızı biber gevreği ekleyebilirsiniz.
- Baharatları ete karıştırın ve 12 düz sosis köftesi yapın.
- Bir tencereyi pişirme spreyi ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
- Sosis köftesini tavaya koyun, üzerini kapatın ve kahverengi olana kadar pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Bu köfteden ikisi 109 kalori, 5 gram toplam yağ ve 1 gram doymuş yağ içerir.
