Geleneksel tavuk kordonu bleu, kemiksiz derisiz tavuk göğsünün ince dövülmesini, jambon ve peynir dilimlerinin etrafına sarılması, terbiyeli ekmek kırıntılarına ve çırpılmış yumurtalara batırılması, daha sonra yağ ve tereyağında pan-veya derin yağda kızartılmasını gerektirir. Sonuç sağlıklı olmaktan uzaktır. Az yağlı peynir ve yumurta yerine kendi hazırlayın ve porsiyon başına çok daha az yağ ve doymuş yağ içeren bir yemek için kızartmak yerine kızartın. Paketlenmiş dondurulmuş kordon kanaması satın almayı tercih ederseniz, yağ ve sodyum oranı düşük markaları arayın.
Taze Hazırlanan Cordon Bleu Pişirme
Aşama 1
Büyük bir pişirme kabını yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Hazırlanmış tavuk kordonu bleu'yu yemeğin ortasına yerleştirin.
Adım 2
350 dakika Fahrenheit önceden ısıtılmış bir fırının ortasında kordon bleu 25 dakika pişirin. Tavayı fırından çıkarın, yemeğin üzerine bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Kalıbı fırından çıkarın. Tavuğun en kalın kısmına anında okunan bir et termometresi yerleştirin ve etin 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin.
Paketlenmiş Dondurulmuş Cordon Bleu Pişirme
Aşama 1
Geleneksel bir fırını önceden ısıtın. Fırını 350 derece Fahrenheit'e ayarlayın.
Adım 2
Yapışmaz pişirme spreyi hafif bir filmle bir fırın tepsisine kaplayın. Dondurulmuş tavuk kordon kanadını tabaka üzerine yerleştirin.
Aşama 3
Tavuğa yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 derece Fahrenheit veya 50 ila 60 dakika kaydedene kadar pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve servis işleminden önce tavuk kordonunun birkaç dakika soğumasını bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Büyük pişirme çanağı
Yapışmaz pişirme spreyi
Aliminyum folyo
Anında okunabilen et termometresi
Fırın tepsisi
İpucu
Buğulanmış taze sebzeler ve az yağlı salata sosu ile atılmış karışık yeşillik salatası ile pişmiş ekmekli tavuk kordonu bleu'ya servis etmeyi deneyin.
Uyarı
Dondurulmuş paketlenmiş tavuk kordon kanaması hakkındaki beslenme bilgilerini dikkatlice kontrol edin. Bazı markalar için, tek bir porsiyon 31 gram yağ, 9 gram doymuş yağ ve 105 miligram kolesterol içerebilir. Ticari olarak hazırlanmış cordon bleu'yu ölçülü olarak tüketin.
Pişmiş tavuk cordon bleu'nun eritilmiş peynir dolgusu çok sıcak olacaktır. Taze pişmiş cordon bleu'yu keserken ve yerken dikkatli olun.
