Kızarmış domuz pastırması harika kokuyor ve harika tadı olsa da, tüketmeye daha fazla yağ ve kalori içerebilir. Daha sağlıklı bir alternatif için pastırmayı kızartmak yerine fırında pişirmeyi deneyin. Broiling, yağın pastırmadan damlamasına izin verir, bu da daha az kalori ve çok daha az yağ tüketeceğiniz anlamına gelir. Kızartma kızartmadan daha fazla dikkat etse de, pastırmanın hoş tadı ve yağlılık eksikliği zaman ayırmaya değer olabilir.
Aşama 1
Fırın raflarınızı yerleştirin. Purdue Üniversitesi'ne göre, her tür etin kızartılması, bir alev veya elektrikli ısıtma ünitesi tarafından verilen doğrudan ısıyı alır. Fırın rafınızı pastırmadan kızartmak için ısı kaynağından sadece üç inç uzağa yerleştirin.
Adım 2
Etlik piliçinizi önceden ısıtın. Fırınınızın piliçini açın ve domuz pastırmanızı pişirmeye hazırlanırken ısınmasını bekleyin.
Aşama 3
Pastırmanızı ızgara için hazırlayın. Gerekirse kabuğu pastırma döşemesinden çıkarın ve önceden dilimlenmemişse pastırmayı dilimleyin. Bir tereyağı bıçağının kenarını dilimler arasında kaydırarak ve bıçağı yavaşça ileri ve geri hareket ettirerek soğuk, önceden dilimlenmiş pastırma şeritlerini dikkatlice ayırın.
4. Adım
Pastırmayı broyler kabındaki bir rafa yerleştirin. Pastırma dilimlerinin temas etmesine izin vermeyin, aksi takdirde etteki yağ şeritlerin birbirine yapışmasına neden olur.
Adım 5
Etlik tavasını fırına yerleştirin. İki dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Zamanlayıcı söndüğünde, fırın rafını dikkatlice dışarı kaydırın ve pastırma dilimlerini çatal veya maşa ile ters çevirin. Fırın rafını geri kaydırın ve pastırmanızı ne kadar gevrek gördüğünüze bağlı olarak zamanlayıcıyı bir veya iki dakika daha ayarlayın. Zamanlayıcı tekrar çaldığında broyler kabını fırından çıkarın.
6. Adım
Pastırmanızı baharatlandırın. İsterseniz haşlanmış domuz pastırmanıza bir miktar tuz ve karabiber ekleyin. Pastırmanızı olduğu gibi yiyin, bir BLT sandviçine ekleyin veya ticari pastırma bitleri için sağlıklı bir alternatif olarak kullanmak üzere dilimleri parçalayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Etlik piliç fırını
Pastırma dilimleri
Tereyağı bıçağı, isteğe bağlı
Etlik tava
kronometre
Çatal veya maşa
Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
İpucu
MayoClinic.com daha fazla sağlık yararları için domuz pastırması yerine hindi pastırması yemeyi önerir. Fırında kızartmak için üreticinin talimatlarını okuyun. Bazı elektrikli sobalar, fırın kapağı açıkken kızartmayı önerir.
Uyarı
Pastırmayı kızartırken dikkatiniz dağılmasın çünkü çok çabuk yanabilir.
