Kızarmış somonun hassas lapa lapaları, tat alma tomurcukları için bir tedavi ve vücudunuz için sağlıklı bir diyet temelidir. Somon, kalp sağlığına katkıda bulunan temel bir besin olan omega-3 yağ asitleri içerir. Somonu cildiniz bozulmamış şekilde kızartmak, balığın cildi çıkarılmış olarak pişirmekten biraz daha nemli kalmasını sağlar. Somonu kızartmak kolaydır ve yıl boyunca lezzetli bir yemek yapar.
Aşama 1
Zeytinyağı, düşük sodyum soya sosu ve limon suyunu bir karıştırma kabında birleştirin. Tüm malzemeleri dahil etmek için birlikte çırpın. Bu somon için sağlıklı bir temel turşudur. İsterseniz limon için portakal veya limon suyunu kullanın.
Adım 2
Sarımsak karanfilini bir bıçakla ince doğrayın veya sarımsak presi kullanın. Marine karışımına karıştırın.
Aşama 3
Somon ve turşuyu hava geçirmez bir kaba veya plastik bir torbaya koyun ve en az 30 dakika buzdolabına koyun. Turşuda bulunan asitler balıkları yumuşatır.
4. Adım
Broyleri 500 derece Fahrenheit'e açın ve pişirme spreyiyle bir broyler kabına püskürtün.
Adım 5
Somonu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde broyler kabına yerleştirin. En az 1 inç kalınlığında somon filetoları için, broyler tavasını ısıtma elemanının 4 inç altına yerleştirin. Balık daha ince bir kesikse fırın rafını broyere yaklaştırın.
6. Adım
Somonu yaklaşık 5 dakika kızartın. Taze limon suyunu sıkın ve 5 dakika sonra balık üzerine biraz zeytinyağı dökün ve 4-5 dakika daha pişirin. Kalınlığı 2 inç'e yakın olan filetolar, pişirme süresinin geri kalanında ters çevrilmelidir. Balıkları spatula ile kaldırın; cilt tavaya yapışabilir, ancak bu normaldir.
Adım 7
Somonu bir spatula ve plaka ile kızartma tavasından çıkarın. Cildi balıktan el ile soyun - sıcak olacağı için dikkatlice - veya cildi kaldırmak için bir bıçak kullanın. Somonu derisiz ve taze limonla servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Somon
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
1/3 su bardağı soya sosu
1/3 su bardağı limon suyu
Karıştırma kabı
Çırpmak
2 diş sarımsak
Bıçak
Hava geçirmez kap
Pişirme spreyi
Etlik tava
Spatula
