Mangalda tavuk kanatları, düşündüğünüzden çok daha basit bir tuzlu atıştırmalık yapar. Tavuk kanatlarını ızgaralamak çok az zaman alır, çünkü küçüktürler ve fazla et içermezler. Barbekü sosu eklemek sadece lezzet değil, aynı zamanda renk katıyor ve ızgara tavuk kanatlarının kurumasını önlemeye yardımcı oluyor. Çiğ kanatları fırçalamayın, aksi takdirde barbekü sosunu çiğ tavuk bakterileriyle kirleteceksiniz.
Aşama 1
Izgara rafınıza yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve orta yüksekliğe kadar önceden ısıtın.
Adım 2
Tavuk kanatlarınızı soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Aşama 3
Kanat uçlarını makaslarla kesin ve atın ya da et suyu veya stok yapmak için saklayın. Bu sizi bumerang gibi görünen bir şeyle bırakacaktır.
4. Adım
Tavuk kanadını zeytinyağında toplayın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Yağlı ve terbiyeli kanatları sıcak ızgara rafına yerleştirin.
6. Adım
Kanatları sekiz ila 10 dakika pişirin ve maşa ile çevirin.
Adım 7
Tavuk kanatlarının üstlerini barbekü sosu ile fırçalayın ve sekiz ila 10 dakika daha pişirin.
8. Adım
Tavuk kanatlarını çevirin, üstleri fırçalayın ve iki ila dört dakika daha pişirin. Anında okunan bir termometrenin ucunu en büyük kanadın etli kısmına sokun. Kanatlar, iç sıcaklıkları 165 F'ye ulaştığında yapılır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yapışmaz pişirme spreyi
Kağıt havlu
makas
Zeytin yağı
Baharatlar
maşa
Barbekü sosu
Teyel fırçası
Anında okunabilir termometre
İpucu
Izgara rafınızı alüminyum folyo ile hizalayın veya ızgara rafınızın boşlukları kanatların düşmesine izin verecek kadar genişse bir sebze tepsisi kullanın.
Uyarı
Çiğ tavuk ve pişmiş tavuk için asla aynı pişirme araçlarını kullanmayın.
