Turpgiller sebzeler bir popülerlik yarışması düzenlediyse, brokoli kalabalık içinde - karnabahar, Brüksel lahanası ve çaresizce uyum sağlamaya çalışan çeşitli lahanalarla birlikte olurdu. sebze, eski benliğinin aşırı duygusal, Ordu yeşili bir kopyası haline gelene kadar. Pişmiş brokoli parlak yeşil kalmalı ve ısırmaya vermelidir. Bu formda, gerekli antioksidanlar olan ve bu sebzenin ebeveynler ve sağlıklı yiyiciler arasında popüler kalmasına yardımcı olan demir, kalsiyum, folik asit, C vitamini ve beta karoten gibi hayati besinleri korur.
Buhar
Aşama 1
Odunsu brokoli saplarını kesin ve soyun ve çiçekleri tek parça parçalara ayırın.
Adım 2
1 inçlik su dolu bir tencereyi doldurun ve buhar sepetini içine yerleştirin. Suyu kaynamaya getirin.
Aşama 3
Su bir kaynama noktasına ulaştığında brokoliyi sepetin etrafına eşit olarak yerleştirin.
4. Adım
Kapağı tencereye ve buharlı brokoli üzerine 3 dakika boyunca yerleştirin. Kapağı çıkarın ve kabı kısmen kaplayacak şekilde değiştirin. 7-10 dakika daha veya brokoli gevrekleşene kadar pişirin.
Adım 5
Pişmiş çiçeği maşa ile kabın dışına kaldırın ve bir tabağa koyun. Tuz ve karabiber ekleyin ve taze limon suyunu tabağın üzerine sıkın.
Wok'ta kızartmak
Aşama 1
Yağı bir wok içine dökün ve orta-yüksekte ısıtın.
Adım 2
Soya sosu, zencefil veya sarımsak gibi tercih edilen baharatları birleştirin ve karıştırılana kadar çırpın. Ek protein, sebze ve baharatlardan vazgeçebilir ve hafif bir yağda brokoli karıştırın.
Aşama 3
Brokoli ekleyin ve 2 ila 3 dakika veya gevrekleşene kadar kızartın. Daha sonra odunsu brokoli kadar pişirme süresi gerektirmeyen ek malzemeler veya sebzeler ekleyin.
4. Adım
Sos indirilene kadar baharatları 1 ila 2 dakika daha karıştırın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bıçak
Kesme tahtası
Kapaklı büyük tencere
Buharlı Pişirici Sepet
maşa
Tabak
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş biber
limon dilimleri
Wok
1 yemek kaşığı aspir yağı
Servis çatalı
Servis kaşığı
5 su bardağı brokoli çiçeği
İpucu
Brokoliyi hafif bir yağda fırlatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika fırında kızartın ve tuz ve karabiber serpin. Mikrodalga güvenli bir kabın dibine az miktarda su ekleyerek, brokoliyi çanağın etrafına eşit olarak yayarak ve plastik sargıyla kaplayarak brokoliyi mikrodalgada buharlayın. Brokoli netleşene kadar 1 dakikalık artışlarla mikrodalga. Optimum beslenme için brokoliyi çiçeklere kesin ve atıştırmalık veya salatada çiğ tadını çıkarın.
