Buzunu çözmek için yeterli zamanınız yoksa dondurulmuş morina pişirmek mümkündür. Bununla birlikte, dondurulmuş balık tarifleri çözülmüş veya taze balık tariflerine kıyasla çok daha sınırlayıcı olabilir. Dondurulmuş morina pişirmenin en iyi yolu fırında pişirmekten ya da bir turşuda pişirmektir.
Dondurulmuş Balık ve Gıda Güvenliği
Birçok insan taze balık yemekten zevk alır. Ancak, balığınızın dondurulması gıda güvenliği nedeniyle faydalı olabilir. Dondurma işlemi balıklarda bulunan parazitler gibi patojenlerin öldürülmesine yardımcı olabilir.
Dondurulmuş morina pişirmeye çalışıyorsanız, dondurulmuş balıkları pişirme veya önce balığınızı çözme seçeneğiniz vardır. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), balıklarınızı pişirmeden önceki buzdolabınıza yerleştirerek yavaş yavaş çözmenizi önerir.
Alternatif olarak, balıklarınızı kapalı bir torbaya koyarak ve buzlu suya veya soğuk suya daldırarak daha hızlı çözdürebilirsiniz. Ayrıca balığınızı mikrodalgada eritmek de mümkündür just - buzu çözerken balığın pişirmeye başlamamasına dikkat edin.
Dondurulmuş balıklarınızı çözdürmeye karar verdiyseniz, FDA en kısa sürede pişirmenin önemli olduğunu söylüyor. Morina veya diğer deniz ürünlerini oda sıcaklığında iki saatten fazla (veya oda sıcaklığı 90 derece Fahrenheit (32 santigrat derece) veya daha yüksekse bir saat kadar kısa bir süre) bırakmamalısınız.
Dondurulmuş Morina Nasıl Pişirilir
Morina, yemeyi seçebileceğiniz en sağlıklı balıklardan biridir. FDA'ya göre, morina cıva bakımından düşüktür ve protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli temel vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, her hafta morina gibi 12 ons düşük civa deniz ürünleri tüketmenizi önerir. Bir porsiyon genellikle 3 ila 4 ons arasındadır.
Çözülmüş morina pişirmek daha hızlı olsa da, dondurulmuş morina da pişirmek mükemmeldir. Dondurulmuş morina pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Dondurulmuş morganın 3-4 onsluk bir kısmı
- 1/2 yemek kaşığı kapari
- 1/2 çorba kaşığı kalamata zeytin, kabaca doğranmış
- 1 çay kaşığı kabaca kıyılmış maydanoz
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam beyaz biber
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limon, sıkılmış
Adım 1: Fırını Ön Isıtma
Fırını 204, 5 C'ye (400 F) kadar önceden ısıt.
Adım 2: Turşunuzu Hazırlayın
Kapari, zeytin, doğranmış sarımsak, maydanoz, baharat, sirke ve zeytinyağını karıştırın.
3. Adım: Fırın Tepsinizi Oluşturun
Morinizi alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Yanlarda ekstra alüminyum folyo bulunduğundan emin olun, böylece balığın etrafında kaldırabilir ve esas olarak etrafında bir alüminyum folyo tekne oluşturabilirsiniz.
Adım 4: Balıkınızı Turşuyla Kaplayın
Dondurulmuş morinalarınızı kapari, zeytin, otlar, baharatlar, sirke ve yağ karışımı ile kaplayın. Bu karışımı balıklarınızı kaplayacak şekilde alüminyum folyo "tekneye" dökün. Balıklarınızın tamamen kaplandığından emin olun.
5. Adım: Kodunuzu Pişirin
Balıkları 204.5 ° C'de 15 ila 20 dakika pişirin. FDA, balıkların 63 ° C'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında tamamen piştiğini söylüyor.
Adım 6: Sos Ekleme
Balıklarınız yemek yaparken, 2 yemek kaşığı tereyağınızı mikrodalgada eritin. Tereyağı tamamen eriyince, limon suyunu yavaşça ekleyin ve ikisini karıştırın. Bu, sos olarak kullanabileceğiniz bir limon yağı emülsiyonu oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Pişmiş balığınızı tabağınıza yerleştirin ve üstüne limon tereyağı sosu ekleyin. Bu tuzlu limon tereyağı morina en iyi narenciye bulgur salatası veya karışık yeşilliklerin yanında servis edilir.
