En sevdiğiniz derin yağda kızartılmış gıdalara benzersiz bir lezzet boyutu katmanın bir yolunu arıyorsanız, hindistancevizi yağı ile kızartmayı deneyin. Yağ, içinde pişirilen yiyeceklere ustaca verilen hafif tatlı bir hindistancevizi aromasına sahiptir. En sevdiğiniz derin kızarmış yiyeceklerde tropikal bir dönüş için tavuk kanatlarından tatlı patates kızartmasına, jalapeno popperlere, çörekler ve dövülmüş şeker çubukları gibi tatlılara kadar her şeyi pişirmeyi deneyin.
Aşama 1
Yiyeceklerinizi bir tencereye veya elektrikli fritöze tamamen batırmak için yeterli hindistancevizi yağı ekleyin.
Adım 2
Hindistan cevizi yağını tarifinize göre veya 325 ila 375 derece Fahrenheit standart kızartma sıcaklığına kadar ısıtın. Doğru bir okuma belirlemek için bir kızartma veya şeker termometresi kullanın.
Aşama 3
Yağ istenen sıcaklığa ulaştığında, kızarttığınız yiyecekleri bir çift maşa veya oluklu bir kaşıkla yavaşça tanıtın. Yağın sıcaklığını korumak için her seferinde sadece birkaç gıda maddesi ekleyin.
4. Adım
Gıda maddelerini tariflerin önerdiği sürece, boyuta bağlı olarak değişecek şekilde pişirin. Gıdayı sıcak yağdan çıkarın ve fazla yağı emmek için kağıt havluları boşaltın.
Adım 5
Yağın tarifin önerilen sıcaklığına dönmesine izin verin ve pişirme işlemini diğer yiyeceklerle tekrarlayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Elektrikli fritöz veya derin, ağır dipli tencere
Fritöz veya şeker termometresi
Oluklu metal kaşık veya maşa
Kağıt havlu
İpucu
Her biri yemek pişirmeden saç ve cilt bakımına, sağlık ve kilo kaybına kadar en iyi uygulamaya sahip birkaç farklı hindistancevizi yağı çeşidi vardır. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı yemek pişirmek için en iyisidir.
Uyarı
Sıcak yağ ciddi yanıklara neden olabilir, bu nedenle kızartırken dikkatli olun. Mümkünse, nem sıcak yağın sıçramasına neden olduğundan, yiyeceklerinizi yağa eklemeden önce kurutun. Sobadaki bir tencerede derin kızartma yapıyorsanız, dökülmeleri önlemek ve sıçramak için yarım yağdan fazla doldurmayın. Yiyecek eklerken veya alırken sıcak yağa fazla yaklaşmamak için uzun maşa veya uzun saplı oluklu bir kaşık kullanın.
Bir gres yangını meydana gelirse, alevleri söndürmek için kabartma tozu, nemli bir havlu veya yangın söndürücü kullanın.
