Eğer doyurucu bir makarna yemek gibi hissediyorum, ama lazanya sadece çok karmaşık görünüyor, onun yerine pişmiş ziti ricotta ve kıyma ile denemek isteyebilirsiniz. Size aynı rahatlatıcı hissi verecektir, ancak daha az hazırlık ve güçlükle.
Bu temel tarif harika bir yemek için temel sağlar, ancak yine de size istediğiniz değişiklikleri yapma özgürlüğü verir. Ayrıca, düzenli yemek rotasyonunuzda tutmak istiyorsanız, pişmiş ziti'nizi nasıl daha sağlıklı hale getireceğinize dair bazı ipuçları bulacaksınız.
En İyi Pişmiş Ziti Tarifi
Ricotta ve kıyma ile pişmiş bir ziti yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 pound kıyma
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 (28 ons) kavanoz marinara sosu
- 1 (16 ons) paket ziti
- 1 (15 ons) kap ricotta peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yemeği hazırlamak için:
- Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- Büyük bir tencereye sığır eti ve soğan ekleyin ve sığır eti artık pembe olmayana kadar orta ateşte pişirin. Sarımsak ve marinara sosu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün ve bir saat pişirin.
- Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın ve bir kenara koyun.
- Ricotta, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, tuz, karabiber ve maydanozu büyük bir kapta birleştirin.
- 9 x 13 inçlik pişirme kabını zeytinyağı spreyi ile yağlayın. Et sosunun yarısını yemeğin altına yayın. Pişmiş makarna ve yarı ricotta peynir karışımı ile üst. Katmanları tekrarlayın.
- Örtün ve bir saat pişirin. Kapağı çıkarın ve 10 dakika daha veya sıcak ve kabarcıklı hale gelene ve üstte kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Yemeğinizi fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.
Daha Sağlıklı Hale Getirmeye Yönelik İpuçları
Pişmiş zitinize tatiller veya büyük bir Pazar aile yemeği için hizmet veriyorsanız, beslenme gerçekleri ile ilgilenmeyebilirsiniz, ancak düzenli rotasyonunuzun bir parçası yapmaya çalışıyorsanız, yapabileceğiniz bazı şeyler vardır. daha sağlıklı bir akşam yemeği seçimi yapmak için yapın.
- Sebzeler ekleyin. Makarna fırınları, başka türlü yiyemeyeceğiniz sebzelerde gizlice geçmenin mükemmel bir yoludur. Et pişirilirken, yemeğe vitamin, mineral, antioksidanlar ve fitokimyasallar vermek için ıspanak, lahana, mantar, domates, biber, soğan ve hatta havuç ekleyebilirsiniz.
- Etsiz olun. Et alımınızı izlemeye çalışıyorsanız, bol sebze ve ekstra sos ile etsiz pişmiş bir ziti yapabilirsiniz. Portobello mantarları, ete bile özlemeyeceğiniz için yemeğe biraz kalp ekleyebilen etli bir tada ve yoğun bir dokuya sahiptir.
- Beyaz makarnayı değiştirin. Harvard Health Publishing'e göre, vitamin, mineral, fitokimyasal ve lif bakımından düşük olan normal beyaz makarna kullanmak yerine tam buğday makarna kullanın. Daha da iyisi, kabak "erişte" veya spagetti kabak gibi daha düşük karbonhidratlı makarna alternatifi kullanın.
- Otla beslenen sığır eti tercih edin. Mayo Clinic, otla beslenen etin, tahıl ve mısırda yetiştirilen geleneksel sığır etinden daha az toplam yağ ve daha fazla kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlara sahip olduğuna dikkat çekiyor. Bütçeniz izin veriyorsa, en iyi pişmiş ziti tarifinizde veya başka bir kıyma ve ricotta tariflerinde otla beslenen sığır eti kullanın.
- Şeker eklenmemiş bir marinara sosu seçin. İçerik listelerinizi kontrol edin ve içine şeker eklenmiş kavanoz sos kullanmadığınızdan emin olun. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, tat ve ilave şeker ilave kalori eklemek için gerekli değildir ve kan şekerinizi bozabilir.
