Bir gıda alerjisine, vücudun belirli bir yiyeceğe immünoglobin E veya IgE antibiyotikleri üreten neden olur. Belirli bir yiyeceğin tüketilmesinden sonra ortaya çıkan bir bağışıklık sistemi reaksiyonudur. Yiyeceklerin izleri bile, sindirim sorunları, kurdeşen, şişmiş hava yolları ve ciddi vakalarda anafilaksi gibi bir reaksiyonun belirtilerini ve semptomlarını tetikleyebilir. Çoğu gıda alerjisinin tedavisi, yiyeceklerden kaçınmayı ve antihistaminik tedaviyi içerir. Gıda alerjileri 3 yaşın altındaki çocukların yaklaşık yüzde 6 ila 8'ini ve yetişkinlerin yaklaşık yüzde 3 ila 4'ünü etkiler.
Çilekler
Çileklere karşı alerjik reaksiyonun belirtileri arasında ağız, boğaz, diş etleri, dil, damak ve yanakların şişmesi gibi oral alerji belirtileri bulunur. Çilek alerjeni ayrıca huş poleninde bulunan alerjene benzer. Çilek pişirmek alerjenleri azaltmaz veya çıkarmaz, bu nedenle hem çiğ hem de pişmiş çileklerden kaçınılması önerilir. Çilek reçeli, kurutulmuş çilekler, çilek mumları ve içinde çilek bulunan herhangi bir şeyden uzak durun.
Kivi meyvesi
Çilek gibi, kivi meyvesi de huş polenine benzer bir alerjen içerir. Yetişkinlerde, kivi alerjisinin belirtileri hafiftir, ancak çocuklarda daha şiddetli olabilir. Kivi alerjisi olan insanlar çiğ meyve ve meyve suyundan kaçınmalıdır.
Muz
Muz alerjileri çok yaygın değildir. Bazı insanlar muzdaki proteinlere karşı hoşgörüsüzlük yaşıyor olabilirler, alerjik reaksiyon göstermezler. Muzlara alerjisi olan kişiler, tüm bu meyvelerde bulunan protein kitinaz nedeniyle kivi ve avokadoya da alerjik olabilir.
Turunçgiller
Narenciye alerjileri tipik olarak nadirdir ve hafif semptomları vardır. Tipik semptomlar ağızda ülserler ve döküntü görünümünü içerir. Narenciye için gıda alerjisi olan kişilerin ananas, portakal, erik, misk kavunları, limon ve limonlardan kaçınmaları önerilir. Bu meyvelerle yapılan meyve sularından da kaçınılmalıdır. Kaçınılmaz durumlarda, cildin meyveden soyulması narenciye alerjisi geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Domates
Domateslere alerjik reaksiyon dudaklarda veya ağızda karıncalanmaya ve kırmızı, kaşıntılı bir döküntüye neden olabilir. Domateslere alerjisi olan insanlar da patates, biber ve patlıcan alerjisi olabilir. Domateslere alerjisi olan birçok insan çiğ domatesdeki IgE proteinini tolere edemez, ancak pişmiş domatesleri tolere edebilir.
