Her sabah bir badem sütü latte ve badem tereyağı tost öğle yemeği atıştırmak için sabırsızlanıyor musunuz? Sizin için bazı talihsiz haberlerimiz var: Kaliforniya'nın kış büyüme mevsiminde olağandışı şiddetli yağmurlar - tam olarak 27 inçten fazla - devletin badem mahsulünü tehlikeye attı. Acımasız ironi? Mahsul son yıllarda kuraklığa maruz kalan Kaliforniya'da tonlarca su kullanmaktan dolayı kötüleşti ve şimdi çok fazla su tarafından yok ediliyorlar.
Besin zinciri hakkında kısa bir ders: Kaliforniya'daki her badem ağacı bademinin tozlaşma için yaklaşık iki arı kovanına ihtiyacı vardır. The Wall Street Journal'a göre, yağmur, bal arılarının kısa çiçeklenme dönemlerinde badem ağaçlarını tozlaştırmak için uçmalarını engelledi. Arılar olmadan, badem yoktur, tarım haber sitesi AgFax açıklar. Bu özellikle sorunludur, çünkü California dünya badem arzının yüzde 80'inden fazlasını üretmektedir.
Dünyanın en büyük badem üreticisi Olam International'ın CEO'su Sunny Verghese WSJ'ye, "Ne yazık ki arılara fazla mesai veremiyorum ve daha uzun ve daha sıkı çalışmalarını isteyemiyorum." İster beğensinler ister beğenmesinler, çiftçiler Tabiat Ana'nın merhametindedir - ve bu tüm çiftçiler için geçerlidir. Bademlere ek olarak, kış boyunca rekor yağışlar California'daki Salinas Vadisi'nde kereviz, çilek ve yapraklı salata yeşilliklerini tehdit etti.
Peki şimdi kavanozlara badem yağı ve badem atıştırmalık paketleri istiflemek için uygun zaman?
Önümüzdeki birkaç hafta içinde, badem yetiştiricileri bu yılki mahsulün ne kadarının yağmurdan kurtulduğunu bilecekler. WSJ, "Bunun ötesinde, çiftçiler, bademlerin daha sıcak günler ve daha soğuk geceler arasındaki artan ayrışma ile nasıl başa çıkacağından endişe ediyorlar." Amerika'nın en sevdiği somunu stoklamak için şimdiki zaman gibi bir zaman yok gibi görünüyor.
Ne düşünüyorsun?
tk
