Bir set üstü ocak erişiminiz yoksa veya sadece pişirme işlemini hızlandırmak istiyorsanız, mikrodalga macunu ve peyniri bir çırpıda. Mikrodalgada Easy Mac satın alırsanız, mikrodalgada Kraft Makarna ve Peynir yapabilirsiniz, ancak kendi mikrodalga fırını yapmak da zor değildir.
Makarna ve Peynir Malzemeleri
- Kepekli erişte: Kraft Makarna ve Peynir, zenginleştirilmiş makarna içerir, ancak Sağlıklı Waltham'ın bu mikrodalgada tarifinde olduğu gibi bir tam buğday dirsek makarnası seçmek, tabaktaki toplam lif miktarını artırabilir. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, sindirilemez bir karbonhidrat olan lif, vücudun kan şekerini düzenli tutmaya yardımcı olur ve açlığı kontrol altında tutar.
- Kepekli un: Un, Splendid Table'a göre peynir sosunun kalınlaşmasına yardımcı olur.
- Tereyağı, süt ve kaşar peyniri: Bu üç süt ürünü olmasaydı makarna ve peynir olmazdı.
- Sebzeler: Bir küçük doğranmış soğan ve küçük bir brokoli başı ekleyerek mikrodalgada pişirilebilen mac ve peynirinizin sağlıklılığını artırın.
- Su: Makarna ve brokoli pişirmek için kullanılacaktır.
Ev yapımı Mac için talimatlar
- Mikrodalgada mac ve peynir yapmak için, mikrodalga güvenli bir kaseyle başlayın. 2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı ile doğranmış soğanı, bir kapta bir tutam tuz ile birlikte kullanın. İki dakika mikrodalgada, her 30 saniyede bir karışmaya bırakın.
- Kabı mikrodalgadan çıkarmak için tencere tutucuları kullanın, USDA Gıda Güvenliği ve İnceleme Servisi'ni önerir. 4 yemek kaşığı kepekli un ekleyin ve eritilmiş tereyağı ve soğan ile karıştırın. Kaseyi 30 saniye daha mikrodalgaya geri koyun.
- Kendinizi yanıklardan korumak için tencere tutucularını kullanarak, kabı mikrodalgadan çıkarın. 2 su bardağı yağsız süt ilave edin ve kasedeki diğer malzemelere karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Mikrodalgaya geri koyun ve sos kalınlaşana kadar bir dakika arayla pişirin.
- Peyniri süt karışımına ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir mikrodalga güvenli kasede, 1 su bardağı tam buğdaylı makarnayı 1 1/2 su bardağı su ve doğranmış brokoli ile birleştirin. İki dakika mikrodalgada pişirin, sonra karıştırmayı bırakın. Bir dakika daha tekrar mikrodalgaya alın, sonra makarnanın ve brokoli'nin yumuşak olup olmadığını görmek için her 30 saniyede bir kontrol ederek mikrodalga fırını tutun.
- Erişte pişirildiğinde, kabı mikrodalgadan çıkarın. Erişteleri ve brokoliyi peynir sosuyla birleştirin ve iyice karıştırın. Isıtmak için 30 saniye daha pişirin.
Mikrodalga Mac ve Peynir Besinleri
Beslenme söz konusu olduğunda, Kraft Macaroni & Cheese ile ev yapımı mikrodalgada pişirilen mac ve peynir arasında bir fark vardır. Bununla birlikte, her birinin besinsel artıları ve eksileri vardır - örneğin, Kraft Easy Mac, porsiyon başına sadece 220 kaloride daha az kalori ve 3.5 gram yağda 347 kalorisi olan Sağlıklı Waltham ev yapımı versiyonundan daha az yağ içerir. Bir fincan porsiyon başına 17 gram yağ.
Bununla birlikte, ev yapımı mikrodalgada pişirilebilir mac ve peynir, Kraft versiyonunda sadece 7 grama kıyasla 17 gramda daha az gram karbonhidrat - Kraft Easy Mac'te 40 gram ile karşılaştırıldığında 35 gram ve 17 gramda daha fazla protein içerir.
Buna ek olarak, mac'un ve peynirin ev yapımı versiyonunda 4 gram lif bulunurken, Kraft'ın versiyonunda sadece 1 gram bulunur. Kraft Easy Mac, 386 miligram sodyum içeren ev yapımı mac ve peynirden porsiyon başına 500 miligram daha fazla sodyum içerir.
