Kuzu eti sığır eti veya domuz etinden çok daha hassastır ve kuzu bir burger içine öğütüldüğünde, geleneksel burger sürecine tamamen yeni bir bükülme koyabilirsiniz. Kuzu eti, normalde bir burger üzerinde kullanmadığınız Topingler ile karıştırabileceğiniz farklı bir lezzet verir. 6 ons kavrulmuş kuzu burger 481 kalori içerir ve bu çeşniler ve bir topuzdan önce. Öğütülmüş kuzu ayrıca 13 tanesi doymuş 33 gram yağ içerir. Artı tarafta, 6 ons burger 42 gram protein sunar. Kadınlar için önerilen günlük ödenek, erkekler için 46 ve 56'dır.
Aşama 1
Gerekirse kuzu eti öğütün ve seçtiğiniz otlar ve baharatlarla karıştırın. İstediğiniz çeşniyi vermek için kuzu eti içine nane, biberiye, sarımsak, ekmek kırıntıları, kişniş, öğütülmüş rezene ve kimyon karışımı karıştırılabilir. Doğranmış ve etle karıştırılmış veya hamburgerlerin üstüne yerleştirilmeye hazırlanan soğan da kuzu eti ile iyi eşleşir.
Adım 2
Pişirme yüzeyinizi 325 Fahrenheit dereceden daha yüksek bir sıcaklıkta ısıtmayın. Kuzu kolayca char ve yanma eğilimindedir, bu yüzden kuzu doğrudan ısıdan pişirin. ABD Tarım Bakanlığı kuzu etini piliç veya ızgarada pişirmenizi önerir.
Aşama 3
Eti broyler veya ızgara üzerine yerleştirin ve içinde biraz pembe olana kadar pişirin. Burgerlerin pişirilmeden önce mutlaka çözülmeleri gerekmez, ancak et ne kadar donarsa, pişmesi o kadar uzun sürer. Kuzu burgerlerin pişmesi yaklaşık beş ila sekiz dakika sürmelidir.
4. Adım
Bir et termometresi ile hamburger merkezini kontrol edin. USDA, öğütülmüş kuzu köftesi için 160 Fahrenheit iç sıcaklık önermektedir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Otlar ve baharatlar
Soğanlar
Et termometresi
