İnsanların bakkalda domuz etine dönmesinin birçok nedeni var. Domuz eti çoğu yerde erişilebilir değil, aynı zamanda uygun fiyatlı, lezzetli ve sığır eti için harika bir alternatiftir. Ancak hazırlanması kolay mı? Ve ocakta domuz burgerlerini nasıl yapıyorsun?
İpucu
Ocakta domuz eti hamburger pişirmek için, 1/2 inç, zemin domuzundan yuvarlak köftesi, tuz ve karabiber ekleyerek istediğiniz gibi düşünün. Orta ateşte büyük bir tavada, iç sıcaklık 160 derece olana kadar köfteleri her iki tarafta dört ila beş dakika pişirin.
Neden Domuz Yemeli?
Tavaya atmadan ve yemeden önce, ne tükettiğinizi anlamak önemlidir. Domuz eti evcil bir domuzun eti ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve yüzyıllardır tadını çıkarmıştır. Bugün, bakkal hikayesinde bulduğunuz domuz eti besin açısından zengindir ve dengeli bir diyete dahil edilebilir.
Pork.org'a göre domuz eti doymuş yağda yüzde 27 daha düşük ve 26 yıl öncesine göre yüzde 16 daha zayıf. Aslında, birçok domuz eti tavuk kadar yağsız veya yağsızdır. Ama burada bitmiyor - domuz eti aynı zamanda mükemmel bir tiamin, selenyum, protein, niasin, B6 vitamini ve fosfor kaynağıdır. Riboflavin, çinko ve potasyum açısından da zengindir.
Domuz eti, et tezgahında, pirzola ve bonfile, fileto kızartması, spareribs ve omuza kadar birçok formda satın alabilirsiniz. Ayrıca toprak satın alabilirsiniz. Doku, domuz köftesi mükemmellik için yemek pişirmek için idealdir.
Domuz Köftesi Pişirme
Ocakta domuz eti hamburger pişirmek söz konusu olduğunda, talimatlar gerçekten oldukça basittir.
- Öğütülmüş domuz eti paketinden çıkarın ve orta boy bir kaba koyun.
- İstediğiniz gibi tuz ve karabiber ekleyin ve kıyma ile iyice karıştırın.
- Thick inç kalınlığında, yuvarlak köftelere bölün ve yana koyun.
- Büyük bir tavaya orta ateşte ve birkaç damla zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağda ısıtın.
- Tava ısındığında, köfteleri tavaya yerleştirin ve yanlar altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık dört ila beş dakika pişirin.
- ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yapılan gıda güvenliği önerilerine göre 160 derecelik bir iç sıcaklık sağlamak için bir et termometresi kullanın.
- Etin servis yapmadan önce üç dakika dinlenmesine izin verin ve tadını çıkarın!
İpucu
Karbonhidratları azaltmak ve yemeğinize lif eklemek için köftenizi bir topuz yerine marulla sarmayı deneyin ve domates, salatalık, turşu ve soğan gibi diğer sebzeleri ekleyin.
USDA'ya göre, bir domuz köftesi yaklaşık 295 kalori ve 25.5 gram protein içeriyor.
Ne Kadar Domuz?
Beslenme ve Diyetetik Akademisi (AND), domuz eti, hindi, somon ve ton balığı ve ayrıca bir dizi farklı bitki bazlı baklagiller, fındık ve tohumları içeren bir dizi protein yoğun gıdada domuz eti listeler. Günlük gereksinimlerinizi karşılamak için protein kaynaklarınızı karıştırmayı deneyin.
AND, en sağlıklı yetişkinlerin, en azından proteinlerin yaşları ve cinsiyetleri için önerilen diyet ödeneğini hedeflemesi gerektiğini ekler. Örneğin, 31 ila 50 yaş arasındaki kadınlar günde en az 5 ons protein tüketirken, aynı yaş grubundaki erkekler en az 6 ons tüketmelidir. Domuz köftesi de dahil olmak üzere en yaygın protein porsiyonları bu minimum değeri aşıyor.
Son olarak, bakkaldan satın aldığınız domuz eti daha sonra değil, daha erken pişirmek de iyi bir fikirdir. Öğütülmüş domuz buzdolabında birkaç gün sürecek olsa da, herhangi bir şekilde şımarık et tüketmek istemezsiniz.
