Zengin, kalın split bezelye çorbası bir mutfak başyapıtıdır. Bezelye gibi baklagiller doğal kıvamlaştırıcıdır ve karışıma patates eklediğinizde, içinde bir kaşık neredeyse kendi başına durabilecek kadar kalın bir çorba olmalıdır. Bununla birlikte, bazen, pişirme maceralarınız planlandığı gibi gitmez ve sulu felaketten kurtarmak için tarifinizi değiştirmeniz veya çorbaya öğeler eklemeniz gerekir. Neyse ki, bezelye çorbanızı kalınlaştırmak için birkaç seçeneğiniz var.
Aşama 1
Taze veya dondurulmuş bezelye, kaynar su ile doldurulmuş bir tencerede beş dakika buharda pişirilir. Tamamlandığında, bezelye parlak yeşil olmalı ve pişirilmelidir. Hazırlanan bezelye çorbası ve bezelye bir karıştırıcıya ekleyin ve çorbayı püre haline getirin. Çorbayı tencereye geri koyun ve sürekli karıştırarak orta ateşte beş dakika ısıtın. Ek bezelye çorbayı kalınlaştırmalıdır.
Adım 2
Büyük bir patatesi soyun ve soyun ve büyük parçalar halinde kesin, beş ila sekiz dakika boyunca veya patatesler yumuşayana ve pişene kadar. Patatesleri ve çorbayı karıştırıcıya ekleyin ve çorba pürüzsüz ve kremsi oluncaya kadar püre haline getirin. Patatesler stoğu daha da kalınlaştırmalıdır.
Aşama 3
Unu çorbaya ekleyin ve çırpın. Un son çare çünkü çorbanın dokusunu değiştirecek ve bezelye lezzetini hafifletecek. Çorbayı orta-düşük ateşte ısıtmaya ve çorba istediğiniz kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Split bezelye çorbası tarifi, hazırlanan
1 su bardağı taze veya taze dondurulmuş bezelye
Buharlı Pişirici Sepet
et suyu tenceresi
karıştırıcı
Oluklu kaşık
1 büyük patates, soyulmuş ve doğranmış
1/4 su bardağı un
Tel karıştırıcı
