Hızla ilerleyen tarım teknolojisi dünyasında, genetik olarak değiştirilmiş gıdalar birçok tartışmanın konusudur. Domatesler, ticari olarak üretilen ilk genetik olarak modifiye edilmiş veya GM gıdasıydı. Yeni teknoloji hakkında farklı görüşler ortaya çıkardılar ve daha sonra geliştirilen GM gıdaları ile ilgili politik, ekonomik ve sağlıkla ilgili tartışmaları genişletmeye ve devam ettirmeye başladılar.
Tarih
Flavr Savr domatesleri, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin genel olarak güvenli veya GRAS olarak tanınan ayrımıyla onayını aldıktan sonra 1994 yılında Calgene tarafından tüketicilere tanıtıldı. GRAS statüsü için, bir maddenin güvenlik durumunu desteklemek için hakemli bilimsel çalışmaları yayınlamış olması gerekir. Biyo-Bütünlük İttifakı web sitesinde, 1992 yılında bir FDA uyumluluk görevlisi ve FDA biyoteknoloji koordinatörü arasında yayınlanan dahili belgeler, bazı FDA bilim adamlarının GM gıdaların kendilerini geliştiren şirketler tarafından onaylanmasını sağlayan geniş kapsamlı yeni politikayı nasıl sorguladığını göstermektedir. Risk faktörleri tam olarak ele alınmamıştır. GM domatesleri için güvenlik değerlendirmeleri ve etiketleme gerekmemiştir ve şirketlerin halka açıklanmadan veya ürünün GM olarak tanımlanmasına gerek kalmadan yeni GM yiyecekleri yayınlamasına izin verilmektedir.
Flavr Savr Domates
Flavr Savr domatesleri, meyvenin doğal yumuşamasını tersine çevirecek genetik materyal eklenerek oluşturuldu. Domatesler olgunlaştıkça poligalakturonaz veya PG adı verilen bir enzim üretir. Meyve olgunlaştıkça hücre duvarlarını yıkar, domatesin yumuşamasına ve çürümesine neden olur. Genetik materyal PG üretimini önlemek için manipüle edildi. Daha sonra genler klonlandı ve Flavr Savr domates bitkileri oluşturmak için hücrelere yerleştirildi. GM domates salçası ve domates ürünlerinde popülerliğin ilk zirvesinden sonra, Flavr Savr domatesleri ticari üretim için ekonomik canlılığı kaybetti ve tüketiciler bundan kaçınmaya başladı. 1997'den beri ticari olarak üretilmiyorlar.
Balık Domates
Başka bir şirket olan DNA Plant Technology, ekonomik olarak başarılı olmayan başka bir GM domates geliştirdi. Şirket, soğuk dayanıklı domates bitkileri oluşturmak için bir Arctic pisi balığı genlerini domates DNA'sı ile birleştirdi. Proje terk edildi ve sözde balık domatesleri asla pazarlanmadı. Tartışmalı transgenik GM süreçleri, bir türe ait genleri, domateslere balık genleri gibi başka bir türe sokularak mutasyona uğramış, hasarlı DNA ve kesintiye uğramış, doğal olmayan DNA dizileri yaratarak kullanır.
GM Süreciyle İlgili Sorunlar
Gıdaların genetik olarak değiştirilmesinin güvenliği konusundaki tartışmaların çoğu, sürecin kendisinden kaynaklanmaktadır. Manipüle edilmiş genetik materyal, bir "gen tabancası" kullanılarak hücrelere "vurulur" veya yeni genetik materyali taşıyan ve hücrelere bırakan invaziv bakteriler tarafından hücrelere sokulur. Her iki yöntem de öngörülemez; hücrelere zarar verirler ve kontrol edilemeyen mutasyonlar meydana gelir.
