Bir güveç tencerede domuz merkezi kesilmiş fileto fileto nasıl pişirilir

Domuz eti merkezi bel hazırlamak için bir güveç potu kullanmak, çok çaba harcamadan sağlıklı ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlar. Domuz eti iyi bir demir, çinko, B vitamini ve protein kaynağıdır ve birçok sığır kesiminden daha az yağ ve kalori içerir. ABD Tarım Bakanlığı'nı tavsiye eden, pembe renkli ve dokunuşa sağlam bir merkez bel olup olmadığına bakın. Gıda kaynaklı hastalık riskinizi azaltmak için satın alma tarihinden itibaren 3 gün içinde pişirin veya dondurun.

Domuz fileto doğrama tahtası üzerinde oturuyor. Kredi bilgileri: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Aşama 1

Merkez belinizi düzeltin. İsterseniz, domuz eti ya da evde hazırladığınız bir mağazadan satın aldığınız bir turşuya koyun. Bu, etin nemli bir kesilmesine neden olacak ve lezzet katacaktır. Her ikisi de domuz eti ile iyi eşleşen kızılcık veya kayısı reçeli deneyin. Sarımsak, soya sosu, soğan ve barbekü sosu domuz eti turşusunda kullanabileceğiniz diğer malzemelerdir.

Adım 2

Domuz eti güveç tencereye yerleştirin. Domuz eti merkezi belinin merkezlenmesi, daha eşit pişirme sağlar. Etin kurumasını önlemek için biraz su ekleyin.

Aşama 3

Domuz eti baharatlayın. Etinizi marine etmediyseniz, pişirmeden önce baharatlayın, lezzetlerin etle kaynaşmasını sağlar. Tuz ve karabiber kullanmak domuz eti baharatlamak için basit bir yoldur, ancak sarımsak tuzu, soğan tozu, baharat tuzu, Cajun veya pislik baharat veya biberiye ve doğranmış sarımsak diğer seçeneklerdir. Domuz merkezi beliniz için çeşitli farklı lezzetler yaratmak için en sevdiğiniz otları ve baharatları karıştırın ve eşleştirin.

4. Adım

Güveç kabını açın. Düşük bir ayar, yaklaşık dört ila altı saat pişirme süresi gerektirir ve yüksek bir ayar, domuz merkezi belinin boyutuna bağlı olarak bu süreyi yarım ila yaklaşık bir ila üç saat arasında kısaltır. Pişirmediğinizden emin olmak için eti sık sık kontrol edin. Eğer güveç kabında düşük bir ayar varsa ve domuz eti yeterince hızlı pişirmiyorsa, bitirmek için ısıyı yükseltin.

Adım 5

Doneness olup olmadığını test etmek için bir et termometresi yerleştirin. Domuzun orta kesimi yemekten önce en az 145 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır. Bu sıcaklık daha yumuşak ve daha nadir bir et kesimi ile sonuçlanır. İyi pişmiş bir domuz merkezi bel için 160 Fahreinheit pişirin.