Çiğ et ve doldurma, düzgün pişirilmezse potansiyel olarak tehlikeli bir durum olabilir. Sadece doldurulmuş domuz pirzolalarının pişirme süresine değil, aynı zamanda iç pişirme sıcaklığına da dikkat etmek önemlidir. Bununla birlikte, doldurulmuş domuz pirzolası popüler protein üzerinde lezzetli bir dönüş yapar.
İpucu
Önceden doldurulmuş domuz pirzolalarınızı önceden ısıtılmış 350 derece Fahrenheit fırında 50 ila 55 dakika veya domuz eti ve doldurma 165 Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşana kadar pişirin.
Doldurulmuş Domuz Pirzolası Gıda Güvenliği
Tatillerde her yıl, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, türkiye'yi en sevdiğiniz tuzlu garnitür ile çok erken doldurma konusunda neden dikkatli olmanız gerektiğine dair samimi hatırlatmalar gönderir. Doldurmayı hindi boşluğunun içinde pişirmek, birkaç önlem almazsan seni ve tüm tatil misafirlerini hasta edebilir.
Yemek yaparken, hindi suları doldurma içine damlar. Evet, bu lezzet katıyor, ancak meyve suyu da bazı bakterileri çiğ etten taşıyabilir ve doldurmanızı kirletebilir. Hindi etiniz mikropları öldürmek için doğru sıcaklığa, 165 Fahrenheit'e kadar pişirilebilir, ancak doldurmanız olmayabilir.
CDC doldurmalarınızı ayrı ayrı pişirmenizi önerir. Pişirmeden hemen önce kuşunuzu doldurmanız gerekiyorsa, pişirirken doldurma sıcaklığınızı düzenli olarak kontrol edin ve pişirmeye devam edebilmek için doldurmayı fırından çıkardıktan sonra 20 dakika boyunca kuşta bekletin.
Doldurulmuş domuz pirzolası söz konusu olduğunda, aynı prensipler geçerlidir. Hindide olduğu gibi, doldurulmuş domuz pirzolalarınız için ideal pişirme sıcaklığı - et ve doldurma - 165 Fahrenheit'dir. Hatta yemek pişirmek için USDA, her domuz pirzolasını 1/2 bardak doldurma veya daha az ile doldurmayı ve etinizi pişirmemenizi ve eşit olarak doldurmamayı düşündüğünüz için mikrodalgada pişirmemenizi önerir.
Kolay Doldurulmuş Domuz Pirzola Tarifler
Domuz pirzolalarınızı jazzing söz konusu olduğunda, doldurma gitmek için basit ve lezzetli bir yoldur. Domuz pirzolalarınız için daha düşük karbonhidrat doldurma için, Cleveland Clinic domuz pirzolalarınızı ıspanak, domates ve keçi peyniri ile doldurmanızı ve sarımsak, tarhun ve kurutulmuş hardalla tatlandırmanızı önerir. Veya domuz pirzolalarınız için daha geleneksel bir tarzda ekmek doldurmayı düşünüyorsanız, tam tahıllı ekmek, ceviz ve mantar ile yapılan daha sağlıklı bir versiyonu düşünün.
Daha basit bir doldurma arıyorsanız, Stove Top Stuffing Mix ile pişmiş doldurulmuş domuz pirzolalarını düşünün. Domuz pirzolalarınızı doldurmadan önce doldurmayı etikette belirtildiği şekilde hazırladığınızdan emin olun. Ya da lezzet dolu LIVESTRONG.com Paleo Stuffing ürünümüzü düşünün.
Doldurma hazır olduğunda, kemiğe ulaşıncaya kadar etin ortasına yatay bir yarık kesin, ardından doldurmayı ekleyin. Doldurulmuş domuz pirzolalarınızı fırında güvenli bir pişirme kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 350 derece Fahrenheit fırında 50 ila 55 dakika pişirin.
Doldurulmuş domuz pirzolası pişirme süresi fırına ve domuz pirzola kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Bağış olup olmadığını 45 dakika civarında kontrol etmeye başlayın. Etinizin ve dolumunuzun sıcaklığını ayrı ayrı kontrol ettiğinizden emin olun.
Doldurulmuş Domuz Pirzola Sağlıklı tutmak
Annals of Internal Medicine'in Ekim 2019 sayısında, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi için güncellenmiş öneriler içeren bir rapor nedeniyle kırmızı et son zamanlarda dikkat çekiyor. Bu raporun yazarları, insanların diğer sağlık kuruluşları tarafından yapılan önerilere aykırı olduğu kadar kırmızı ve işlenmiş et tüketmeye devam ettiklerini ileri sürmektedir.
Ne kadar kırmızı et yemelisin? Dünya Kanser Araştırma Fonu, kırmızı et tüketiminin haftada üç porsiyonla sınırlanmasını önermektedir. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre düzenli olarak kırmızı et tüketimi belirli kanser türleri, kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riskini artırabilir.
Domuz pirzolası bir çeşit kırmızı ettir. Tüketimi sınırlamak önerilmesine rağmen, domuz pirzolası yine de sağlıklı bir seçim yapabilir. USDA besin veritabanına göre, kemikli orta pişmiş bir domuz pirzolası (3 ons pişmiş et), 138 kalori, 25 gram protein, 3.8 gram toplam yağ ve 1.2 gram doymuş yağ içerir. Karşılaştırıldığında, tavuk göğsünün aynı bölümünde 128 kalori, 24 gram protein, 3 gram toplam yağ ve 0.6 gram doymuş yağ bulunur.
