Sığır filetosu biftek gibi premium biftekleri ızgara yaparak hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte, hava işbirliği yapmazsa, yine de fırında lezzetli bir sığır filetosu biftek pişirebilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan fırın güvenli bir tava ve birkaç dakika.
Başlamadan önce sığır filetosu bifteklerinizi nasıl pişireceğinize dair temel bir anlayış, sorunsuz bir süreç sağlamaya yardımcı olacaktır.
Adım 1: Yağ Kesme
Sığır filetosu bifteklerinizi istenirse fazla yağları düzelterek, biftekleri oda sıcaklığına getirin ve temiz kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2: Fırını Ön Isıtma
Fırın güvenli tavalarınızı fırınınızın ısıtma elemanından yaklaşık 6 inç uzakta bir fırın rafına yerleştirin. Fırın kapağını kapatın ve kızartmaya ayarlayarak fırını ısıtın.
3. Adım: Etinizi baharatlayın
Fırın ve tava ısınırken sığır filetosu bifteğinizi baharatlayın. Sığır filetosu biftek tariflerinizle yaratıcı olun - biftekleri önce zeytinyağı ile ovalayın; sonra tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer biftek baharatlarını serpin.
Adım 4: Biftekleri Sarın
Biftekleri, kolay erişim için fırın rafını çıkardıktan sonra tavaya yerleştirin ve fırın kapağını kapatın. Bifteklerin üç dakika boyunca tavada kaymasına izin verin; biftekleri maşalarınızla çevirin ve diğer tarafı üç dakika boyunca sarın.
Adım 5: Tatmak için Broil
Biftekleri istediğiniz donite derecesine kadar pişene kadar 500 F'de kızartın. 1 inç sığır filetosu biftekleri için bu ek süre orta kuyu için yaklaşık dört ila beş dakika ve orta için iki ila üç dakikadır.
6. Adım: Dinlen ve Hizmet Ver
Sığır filetosu bifteğini fırından çıkarın ve servis etmeden önce yaklaşık 5 dakika dinlenmelerini bekleyin.
Gıda Güvenliği ve Beslenme
Geleneksel bir fırında biftek pişirmeyi seçtiğinizde, güvenli yiyecek hazırlama uygulamak önemlidir. Servis yapmadan önce yemek sıcaklığınızı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, sığır eti gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmak için tüketmeden önce minimum 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Biftekleri sıcak tavaya eklerken kendinizi yakmamaya dikkat edin. Bifteklerden gelen yağ cızırtı yapabilir ve sıçrayabilir.
Yemeklerinizin Besin Değerini Artırın
Biftek mükemmel bir protein kaynağıdır, ancak yağ oranı da yüksek olabilir. Bununla birlikte, sığır filetosunuzu pişirmeden önce fazla yağın kesilmesi, besin değerini artırabilir.
USDA'ya göre, sıfır inç yağa kesilmiş sığır eti filetosunun 3 onsluk bir porsiyonu şunları sağlar:
- 186 kalori
- 24.7 gram protein
- 9 gram yağ
- 0 gram karbonhidrat
Biftekinizi brokoli gibi buğulanmış sebzelerle eşleştirin ve tam bir tahıl için bir porsiyon kahverengi pirinç ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sığır filetosu biftek
Temiz kağıt havlular
Fırın güvenli tava
maşa
Sıcak pedler
Zeytin yağı
Baharatlar
Fırın
