Tavuk bacağı nasıl pişirilir veya pişirilir

Basit bir tavuk göğsü sağlıklı bir antre olarak bilinir, ancak çoğu insan tavuk bacaklarının da sağlıklı bir seçim olduğunu fark etmez. Bacaklarda ve uyluklarda bulunan koyu et tavuğu, demir açısından zengin miyoglobin içerir. Kara et ayrıca tavuk göğsünden daha fazla çinko ve B vitamini içerir ve kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Daha sağlıklı bir tavuk bacağı için tavuk derisini çıkarın. 6 onsluk bir piliç derisini yüzerek, 11 gram yağ tasarrufu sağlarsınız. Yemeğinizi tatlandırmak için çeşitli baharatlar arasından seçim yapın, ardından sağlıklı bir ana yemek için pişirin veya kızartın.

Otlar ve baharatlar ile kavrulmuş tavuk budu. Kredi bilgileri: Tetiana_Chudovska / iStock / Getty Images

Tavuğu Hazırlayın

Aşama 1

Seçtiğiniz bir baharat karışımı oluşturun. Ticari bir ovma karışımı kullanabilir veya otlar ve baharatlardan kendi baharatlarınızı yapabilirsiniz. İyi lezzet kombinasyonları arasında soya sosu, sarımsak, biber ve kuru maydanoz bulunur. Alternatif olarak, tavuğu bal, Dijon hardalı ve köri tozu karışımında 8 saate kadar marine edin. Tavuğa sos ile servis yapmak isterseniz, tavuğu hafifçe zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile kaplayın ve sadece tuz ve biber veya limon biberi ile baharatlayın. Eğer tavuk ekmekli isterseniz, baharat sonra tavuk kırıntıları ekmek kırıntıları atmak.

Adım 2

Tavuk bacaklarından deriyi çıkarın. Tavuğu otlar veya baharatlar ile baharatlayın.

Aşama 3

Kolay temizlik için folyo ile bir kızartma tavası hazırlayın. Yapışmayı önlemek için kızartma rafına pişirme spreyi sıkın. Tavuk parçalarını her parça arasında boşluk bırakarak kızartma tavasının rafına yerleştirin.

Kızartılmış Tavuk

Aşama 1

Baharatlı tavuğu, piliçlerin 4 ila 5 inç altına, önceden ısıtılmış bir piliç altına yerleştirin.

Adım 2

Tavuk budu 10 dakika kavurun. Maşa ile çevirin ve daha fazla yağ, baharat karışımı veya turşusu ile fırçalayın.

Aşama 3

10 dakika daha veya tavuk yumuşayana ve meyve suları temiz olana kadar kavurun. Tavuk budu, iç sıcaklık anında okunan bir et termometresinde en az 165 Fahrenhayt dereceye ulaştığında yapılır.

Tavuk Ayakları

Aşama 1

Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.

Adım 2

Hazırlanan tavuğu orta rafa yerleştirin ve 45 ila 50 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin.

Aşama 3

İç sıcaklığı anında okunan bir et termometresi ile kontrol edin. Sıcaklık en az 165 F okuduğunda tavuk yemek güvenlidir. Birçok aşçı tavukları 185 F'ye pişirmeyi tercih eder.