Çoğu beyaz tortilla sargısı yüksek miktarda karbonhidrat içerir ve çok az diyet lifi içerir veya hiç diyet lifi sağlamaz. Birçoğu az veya hiç yağ içermez ve çoğu kolesterol içermez. Beyaz tortilla sargıları az miktarda besin sağlarken, tam tahıl sargıları daha sağlıklı bir alternatif sunar. USDA'nın MyPlate.gov'a göre, tam tahılların günlük tahıl alımınızın en az yarısını oluşturması gerektiğini unutmayın.
Kalori
Beyaz tortilla sargılarının kalori içeriği, boyuta ve markaya göre değişir. Ticari olarak satılan 8 inçlik beyaz un tortilla tipik olarak yaklaşık 120 kalori içerir. Beyaz tortillalara düşük karbonhidratlı, çok taneli alternatifler tipik olarak daha az kalori içerir ve 8 inç tortilla başına sadece 60 veya 70 kalori içerir. Restoranlarda burrito için kullanılan daha büyük beyaz un ekmeği 290 kalori içerebilir.
Karbonhidratlar
Piyasada bulunan 8 inç beyaz un ekmeği tipik olarak her biri 2 g veya daha az diyet lifi dahil olmak üzere yaklaşık 22 g karbonhidrat içerir. Çoğu beyaz un ekmeği, tortilla başına 1 g veya daha az olan çok az şeker içerir veya hiç içermez. Düşük karbonhidratlı ve çok taneli ekmeği, porsiyon başına genellikle 11 g olmak üzere daha az gram karbonhidrat içerir ve porsiyon başına 6 veya 7 g olan çok daha iyi diyet lifi kaynakları sağlar. Restoranlarda burritolar için kullanılan büyük beyaz un ekmeği 44 g kadar karbonhidrat ve sadece 2 g diyet lifi içerebilir. Diyet lifi sağlıklı sindirimi destekler ve daha az kalori ile dolgunluk hissi verir, kilonuzu kontrol etmenizi kolaylaştırır. Harvard Halk Sağlığı Okulu, kadınların günde en az 20 g ve erkeklerin günde en az 30 g lif almasını önermektedir.
Şişman
Çoğu beyaz un ekmeği az miktarda yağ içerir. Ticari olarak temin edilebilen 8 inç ekmeği tipik olarak toplam 1.5 g veya daha az yağ içerir ve genellikle doymuş yağ veya trans yağ içermezler. Çoğu ekmeği kolesterol içermez. Restoranlarda kullanılan daha büyük ekmeği, 9 g toplam yağ ve 3 g doymuş yağ ile önemli ölçüde daha fazla yağ içerebilir.
Besinler
Beyaz un ekmeği bazı protein ve mineraller sağlar. Piyasada bulunan 8 inç beyaz un ekmeği, yaklaşık 4 g protein ve önerilen günlük demir ve kalsiyum alımının yüzde 10'u kadar sağlar. Restoranlarda kullanılan daha büyük ekmeği, 7 g protein, önerilen günlük kalsiyum alımının yüzde 20'sini ve önerilen günlük demir alımının yüzde 15'ini sağlayabilir. Beyaz tortilla sargıları, temel vitaminlerin iyi kaynaklarını sağlamaz.
