Vejetaryen diyetinde yeni olan insanlarla ortak bir endişe, et yemeden yeterli proteinin nasıl elde edileceğidir. Bununla birlikte, vejetaryenler nadiren protein eksikliğinden muzdariptir. Vejetaryen Kaynak Grubuna göre, çeşitli sebzeler, baklagiller, fındık ve tohumlarla dolu bir vejetaryen diyetinden sağlıklı bir protein elde edebilirsiniz..
Kenevir tohumu
Kenevir tohumu bazı sağlıklı gıda mağazalarının smoothie barlarında mevcuttur. 3 yemek kaşığı başına yaklaşık 11 g protein sağlar. Kenevir tohumu da omega-3 yağları sağlar. Bu yağlar vejetaryenler için önemlidir, çünkü et yemeyen insanlar genellikle yağı içeren balık yemezler. Ayrıca kenevir tohumundan demir ve çinko diyet ödeneği alabilirsiniz.
Beslenme mayası
Beslenme mayası ekmek veya biradaki mayadan farklıdır. Vejetaryen Kaynak Grubu, özellikle kanser hastaları için bir protein takviyesi olarak besin mayasını önerir. Tuzlu, tereyağlı bir tadı vardır. Patlamış mısırınıza serpiştirmeyi veya lezzetli yemeklerin üzerine koymayı deneyin. Kayıtlı bir diyetisyen, yazar ve konuşmacı olan Mitzi Dulan'a göre her yemek kaşığı 8 g tam protein sağlar.
Bezelye Takviyeleri
Sağlıklı gıda mağazaları, bezelye ile yapılan toz takviyeleri satar ve genellikle kepçe başına 20 g veya daha fazla proteine sahiptir. Bezelye de iyi bir çinko kaynağıdır. Tozu sebzeli smoothies'e veya bezelye çorbası stoğu için suya veya sütün içine ekleyebilirsiniz.
Spirulina
Spirulina bir yosundur ve deniz yosunu gibi kokar. Proteinin yanı sıra, vejetaryenlere vitamin, demir, beta karoten, B-12 vitamini ve gama-linolenik asit sağlar. Etten üç ila dört kat daha fazla olan yüzde 65 protein içerir. Sadece 1 yemek kaşığı. yumurta ile aynı miktarda protein sağlar. Bu protein takviyesi, kapsül formunda veya bir protein tozu olarak mevcuttur.
