Kırmızı eti, sınırları aşan bir yiyecekle ilişkilendirebilirsiniz. Sığır eti, domuz eti, kuzu eti, dana eti ve koyun eti gibi kırmızı etler önerilmez, çünkü birçok kesim kolesterol ve doymuş yağ açısından yüksektir. Bununla birlikte, kırmızı et, tür ve porsiyon büyüklüğüne dikkat ettiğiniz sürece sağlıklı bir diyette yer alabilir. Göz yuvarlak kızartma ve biftek, yuvarlak biftek, sığır filetosu kızartma ve yüzde 95 kıyma sağlıklı seçenekler sunar. Ayrıca yağsız kırmızı et için bizon da seçebilirsiniz. Haftalık diyetinize bir veya iki porsiyon taze veya organik yağsız kırmızı et eklemek, vücudunuza birçok hayati besin sağlar.
Protein Malzemeleri
3 oz. kırmızı et, günlük ortalama bir diyette ortalama bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu proteinin yaklaşık yarısını sağlar. Kırmızı etten aldığınız protein, kas oluşturmak ve dokuyu onarmak için gerekli tüm amino asitleri içerir. Kas kütlesi esastır, çünkü size fiziksel olarak aktif olma yeteneği verir, ancak aynı zamanda hastalığı önlemeye yardımcı olan enzimler ve hormonlar üretir. Protein aynı zamanda kilo kaybına da bağlıdır, çünkü açlığı tatmin eder ve yemekten sonraki saatler boyunca sizi tatmin eder.
Demir sağlar
Oregon Eyalet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü, kadınların her gün 18 miligram (mg) demir tüketmesini ve erkeklerin 8 mg tüketmesini tavsiye ediyor. Yağsız kırmızı et, etin kesilmesine bağlı olarak iyi miktarda demir sağlar ve bitki bazlı gıdalarda demirden daha kolay emilen bir demir içerir. Diyetinize haftada bir veya iki kez kırmızı et eklemek, vücudunuzun kırmızı kan hücrelerinizin vücudunuzun diğer bölgelerine yeterince oksijen taşıması için ihtiyaç duyduğu demir miktarını tüketmenize yardımcı olabilir. Demir eksiklikleri öğrenme problemlerine, düşük enerji ve davranışsal sorunlara katkıda bulunabilir. 3 oz. yağsız kıyma malzemeleri 2.4 mg ve yağsız pot kızartma malzemeleri 2.6 mg porsiyon.
Çinko İçerir
Diyetinize yağsız kırmızı et eklemenin bir başka yararı da iyi bir çinko dozu sağlamasıdır. Gıdalardan çinkoya ihtiyacınız var çünkü kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve sağlıklı bir beyni teşvik etmeye yardımcı olur. Ortalama bir insan her gün 8-11 mg çinkoya ihtiyaç duyar. 3 oz. yağsız kıyma kısmı 5.3 mg çinko içerir ve bir porsiyon dana chuck 7 mg sağlar.
B Vitaminleri sağlar
Yağsız kırmızı et, birçok B vitamininin doğal bir kaynağıdır. Doğal olarak oluşan B vitaminleri içeren yiyecekler yemek önemlidir, çünkü sağlıklı bir vücudu teşvik eder. Yağsız kırmızı et, sağlıklı bir sinir sistemi için B-12 ve güçlü bir bağışıklık sistemi için B-6 içerir. Kırmızı et ayrıca sindirimi destekleyen bir B vitamini olan niasin ve sağlıklı cildi ve gözleri destekleyen başka bir B vitamini olan riboflavin içerir.
hususlar
Kırmızı etin birçok sağlık yararı olmasına rağmen, genellikle kolesterol ve doymuş yağ bakımından yüksektir. Kırmızı et tüketirken, önerilen porsiyon boyutlarına göre ne kadar tükettiğinizin farkında olun. Bir adet 3 oz. porsiyon elinizin avuç içi kadar. Tüketiminizi her hafta üç veya daha az porsiyon ile sınırlayın. Ayrıca, daha düşük yağ içeriğine sahip kıyma seçerek veya pişirmeden önce et parçalarından görünür yağ keserek yağ alımını azaltabilirsiniz.
Tüm kırmızı etler eşit yaratılmaz. Bazı etler, lezzetleri korumak için özel pişirme teknikleri veya kimyasal katkı maddeleri ile işlenir. Sık işlenen et tüketimi, diyabet, kanser ve kalp rahatsızlıkları gibi kronik hastalık geliştirme riski ile ilişkilidir. Pastırma, şarküteri etleri, jambon, sosisli sandviçler ve sosisler işlenmiş etin bazı yaygın örnekleridir. Bu yiyecekler nadiren yenilmeli veya tamamen tüketilmemelidir.
