Sığır eti ihale sığır filetosu alanının yanında bulunan sığır filetosu ucu kızartma, sulu, lezzetli bir et kesimidir. Sığır filetosu kızartması kuru kavurma için yeterince hassas olsa da, bir fırın torbasında kavrulduğunda daha da sıkılır. Sığır filetosu kızartma, yuvarlak uçlu kızartma veya uç sığır filetosu kızartma olarak da bilinir. Bu lezzetli rostoyu olduğu gibi pişirin veya baharat seçiminizle baharatlayın. Tek tavada yemek için patates, havuç veya kereviz gibi sebzeler ekleyin.
Aşama 1
Fırını 325 derece F'ye ısıt.
Adım 2
Çok amaçlı unu fırın torbasına yerleştirin. Unu dağıtmak için hafifçe sallayın.
Aşama 3
Fırın torbasını dikdörtgen bir kızartma tavasına koyun. Kenarları en az 2 inç yüksekliğinde bir tava kullanın.
4. Adım
Soğan çorbası karışımını ve suyunu torbaya koyun. Suyu ve çorbayı unla karıştırmak için torbayı elinizle yoğurun.
Adım 5
Sığır filetosu kızartma ucunda bir soyma bıçağının ucuyla 10 ila 15 delik açın. Her deliğe bir diş sarımsak yerleştirin.
6. Adım
Kızartmayı dikkatlice fırın torbasına yerleştirin. İsterseniz patates parçaları veya bütün, yeni patates, soğan, havuç ve kereviz ekleyin. Ayrıca şalgam, yaban havucu veya rutabagas parçaları da ekleyebilirsiniz. Sebzeleri eşit parçalarda kesin, böylece aynı anda pişirmeyi bitirin.
Adım 7
Torbayla birlikte verilen ısıya dayanıklı bağı kullanarak fırın torbasını kapatın. Bağlama ucunun yakınında, torbada üç veya dört küçük delik açmak için soyma bıçağının ucunu kullanın. Fırın torbasını, torbanın hiçbir parçası tencerenin ötesine uzanmayacak şekilde düzenleyin.
8. Adım
Kızartmayı yaklaşık üç saat veya et yumuşayana kadar pişirin. Kızartmayı servis tabağına aktarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Çok amaçlı un
Kravatlı fırın torbası
Dikdörtgen kızartma tavası
1 paket soğan çorbası karışımı
Soyma bıçağı
Diş sarımsak
6 ila 8 parça veya bütün, yeni patates
1 soğan, dilimlenmiş
6 havuç, ikiye kesilmiş
2 adet kereviz sapı, büyük parçalar halinde kesilmiş
Şalgam, rutabaga veya yaban havucu (isteğe bağlı)
Servis tabağı
İpucu
Sebzeler isteğe bağlıdır ve ihmal edilebilir.
