Sarı yüzgeçli orkinos olarak da bilinen Ahi ton balığı, protein bakımından zengindir, yağ oranı düşüktür, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve en iyi şekilde çözüldüğünde pişirilir. Herhangi bir yiyeceği eritmek için en iyi ve en güvenli yöntem buzdolabındadır, çünkü bu, bakterilerin çiğ yiyeceklerin yüzeyinde oluşmasını önler, böylece gıda kaynaklı hastalık olasılığını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Buzdolabında çözülen Ahi ton balığı, pişirmeden önce iki güne kadar buzdolabında kalabilir ve dondurucuya geri konabilir. Ton balığı diğer iki güvenli yöntemle eritildiğinde, ton balığı çözüldükten hemen sonra pişirilmelidir.
Buzdolabı
Aşama 1
Ahi tonunu dondurucudan çıkarın ve sıkıca kapatılmış ambalajında bırakın. Ambalaj uygun şekilde mühürlenmemişse, ton balığı plastik sargıya aktarın ve sıkıca sarın.
Adım 2
Buz çözme işleminden kaynaklanan yoğunlaşmayı yakalamak için kapalı ahi ton balığı bir tabağa yerleştirin.
Aşama 3
Ton balığı buzdolabına koyun ve en az 12 saat boyunca çözün.
Soğuk su
Aşama 1
Ahi tonunu dondurucudan çıkarın, paketini açın ve ton balığı sızdırmaz plastik bir torbaya aktarın.
Adım 2
Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve torbalı ahi ton balığı, suyun içine girmesini önlemek için torbanın üstü sudan çıkacak şekilde kaseye yerleştirin.
Aşama 3
Ton balığı soğuk suda yaklaşık bir saat eritin, 30 dakika sonra suyu değiştirin.
Mikrodalga
Aşama 1
Ahi tonunu dondurucudan çıkarın ve ambalajından çıkarın.
Adım 2
Ahi tonunu mikrodalga için güvenli bir tabağa yerleştirin ve mikrodalgaya koyun.
Aşama 3
Ton balığı bir dakika boyunca yüzde 50 oranında eritin.
4. Adım
Tonu ters çevirin ve 30 saniye boyunca yüzde 50 güçle buzunu çözün.
Adım 5
Ton balığı çözülünceye kadar 30 saniye aralıklarla yüzde 50 güçte buz çözmeyi tekrarlayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tabak
Sızdırmaz plastik torba
Geniş kase
Mikrodalga güvenli plaka
Uyarı
Ahi ton balığı tezgahın üzerinde çözmeyin veya sıcak su kullanmayın, çünkü bu balık yüzeyinde bakteri üremesine yol açabilir.
