Sağlığınızı iyileştirmeye çalışmak için bir süt detoksunu düşünüyorsanız, temel besinleri diyetinizden kaldırmamaya dikkat edin. Süt ürünleri çeşitli temel vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca vejetaryenler için önemli omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.
Süt ve Sağlıklı Diyetler
Çoğu insan günlük olarak süt yiyor veya içiyor. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, insanların her gün yaklaşık 3 bardak süt ürünü tüketmelerini önerir. Süt ürünleri süt, krema, peynir, yoğurt ve dondurma gibi birçok formda gelir.
Süt, kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko, magnezyum ve selenyum gibi çeşitli temel minerallerin iyi bir kaynağı olduğundan önemlidir. Ayrıca A vitamini ve B-kompleks vitaminleri gibi temel vitaminler açısından da zengindir. Birçok ürün D vitamini ile daha da zenginleştirilmiştir.
Diyet Rehberi, süt ürünlerinin besinsel faydalarının kemik sağlığını iyileştirdiğini belirtmektedir. Journal of Urology'de Ekim 2013'te yapılan bir araştırmaya göre, süt ürünleri de böbrek taşı riskini azaltabilirken, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Şubat 2016'da yapılan bir araştırmada süt tüketiminin kilo alımını önleyebileceği bulundu.
Sütsiz Diyet Seçimi
Süt ürünleri çok sayıda sağlık yararına sahip olsa da, süt ürünleri herkes için uygun olmayabilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Ağustos 2015'te yapılan bir çalışmada, süt tüketiminin prostat kanseri riskinde artışla bağlantılı olabileceği bulundu.
Süt ürünlerinin de yan etkileri olabilir. Örneğin, Avrupa Dermatoloji ve Venereoloji Akademisi'nde bir Temmuz 2016 çalışması ve Amerikan Dermatoloji Akademisi Dergisi'nde bir Ağustos 2016 çalışması, süt ürünlerinin gençlerde sivilceleri artırabileceğini buldu.
Peynir gibi bazı süt ürünleri de baş ağrısına bağlıdır. Kayıtlı diyetisyen ve sertifikalı LEAP terapisti Jan Patenaude, RD, CLT ile Bustle'deki 2017 röportajına göre, "Yaşlı peynir, migren veya histamin intoleransı olan insanlar için yaygın bir migren tetikleyicisidir."
Bu gibi yan etkiler nedeniyle sütten vazgeçmeyi düşünüyorsanız, süt ürünü olmayan bir diyet tüketmek ve hala mükemmel bir şekilde sağlıklı olmak mümkündür. Vegan, laktoz intoleransı olan veya sadece süt detoksu yapan insanlar, süt yerine bitki bazlı alternatifleri kolayca yiyebilirler. Diyet Kılavuzları, soya ürünlerini A ve D vitaminleri ile takviye edildiği sürece süt ürünleri eşdeğeri olarak bile sınıflandırır.
Sağlıklı, Süt Ürünleri İçermeyen Bir Diyet Tüketmek
Bir süt detoksunu izlemeye çalışıyorsanız veya uzun süre süt ürünü olmayan bir diyet uygulamak istiyorsanız, yapılacak ilk şey, gerekli besinleri dışarıda bırakmadığınızdan emin olmaktır. Her gün tüketmeniz gereken 3 bardak sütü takviye edilmiş soya ürünleri ile değiştirmeyi düşünebilirsiniz.
Diğer bitki bazlı alternatifler süt ürünlerine eşdeğer olmasa da, süt içermeyen alternatifler yine de size önemli besinler sağlayabilir. Örneğin, pirinç ve badem sütü kalsiyum sağlar. Bu alternatif ürünlerin hayranı değilseniz, yapraklı yeşillikler, belirli baklagiller veya konserve balıklardan kalsiyum gibi temel besinleri de alabilirsiniz.
Ayrıca B2 vitamini (riboflavin) ve iyot tüketimine dikkat ettiğinizden emin olmalısınız. İyot, deniz yosunu, kuru erik, zenginleştirilmiş tahıl ürünleri, yumurta ve balık gibi gıdalarda bulunur. B2 vitamini, takviye edilmiş tahıllar, mantarlar, badem, deniz ürünleri ve et ürünleri gibi gıdalarda görülür.
Diğer bitki bazlı alternatifler süt ürünlerine eşdeğer olmasa da, hindistancevizi yoğurt ve fındık peyniri gibi gıdalar size çeşitli önemli vitamin ve mineraller sağlayacaktır. Sadece çok fazla doymuş yağ tüketmediğinizden emin olun. Bazı fındıklar doymuş yağ bakımından düşük ve doymamış yağlar açısından zengin olmakla birlikte, hindistancevizi ürünlerinin doymuş yağ açısından zengin olması muhtemeldir. Çok fazla doymuş yağ, kolesterolünüzü ve kalp sağlığınızı etkileyebilir.
DHA Azaltmadan Süt Detoksu
Süt ürünlerini diyetinizden çıkarmak, doymuş yağları diyetinizden çıkarır - kalp sağlığı için bir seçim! Bununla birlikte, süt ürünleri de sağlıklı, doymamış yağ asitleri içerir. Bu doymamış yağlar, vücudunuz onları üretemediği için gıdalar yoluyla elde etmek için esastır.
Bir vejeteryansanız ve süt ürünü olmayan bir diyet izlemeyi düşünüyorsanız, çoklu doymamış yağ asitleri tüketiminizi izleyin. Et yiyenler ve köylüler bu yağları çeşitli kaynaklardan, özellikle balık ve kabuklu deniz hayvanlarından elde edebilirler. Bununla birlikte, vejetaryenler için diyetlerinde dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) gibi belirli omega-3 yağlarını elde etmek zor olabilir.
Süt ürünleri genellikle omega-3 yağları açısından zengin kabul edilmez, ancak vejetaryen diyetlerinde genellikle ana DHA kaynağıdır. Neyse ki, bu esansiyel yağı takviye edilmiş meyve sularında veya soya sütünde de bulabilirsiniz. Yumurtalar genellikle omega yağları ile takviye edilir ve hem DHA hem de EPA'nın değerli miktarlarını sağlayabilir.
Süt Ürünlerinden Çekilme Belirtileri
Süt sütü detoksunu ilk kez deniyorsanız, sütten vazgeçmenin yan etkileri olduğunu veya beklenmedik isteklerle geldiğini görebilirsiniz. _PLOS Bir Şubat 2015 araştırması, bazı yağlı ve işlenmiş gıdaların bağımlılık yaptığını ortaya koydu - aslında, bu gıdalar yaygın olarak kötüye kullanılan bazı ilaçlar kadar bağımlılık yapıyor.
PLOS Bir çalışma, peynir ve dondurma gibi süt ürünlerinin yanı sıra ana bileşen olarak süt ürünleri (pizza, tereyağlı patlamış mısır ve çizburger gibi) tüketebileceğiniz en bağımlılık yapan yiyeceklerden bazıları olduğunu buldu. Pizza test edilen en bağımlılık yapan yiyecek olarak sıralanırken, dondurma üçüncü, çizburger yedinci ve peynir 10. oldu.
Her Amerikalı'nın günde yaklaşık 42.5 gram (1.5 ons) peynir tükettiği göz önüne alındığında, önerilen süt alımının üçte birine eşit olduğu için, bu gibi gıdalara yönelik isteklerinizin süt ürünü olmayan bir diyetin beklenenden daha zor olduğunu görebilirsiniz. Süt detoksu yapıyorsanız, hafif, yoksunluk tipi semptomlar yaşayabilirsiniz.
