Tatlı patatesleri kısmen pişirmek veya kaynatmak, kavrulmuş veya ızgara tatlı patatesler, tatlı patates kızartmaları veya tatlı patates güveçleri için hazırlık süresini hızlandırabilir. Tatlı patatesleri pişirmeden hemen önce, hatta günün erken saatlerinde, hatta yemeğinizi bitirmeyi planladığınızdan bir gün önce kaynatabilirsiniz. Kısmen tatlı patates pişirmek bu yavaş pişirilmiş sebzeleri hafta içi hazır bir favori haline getirebilir.
Tatlı Patateslerin Hazırlanması
Tatlı patateslerinizi nasıl hazırlayacağınıza karar verin. Tatlı patatesleri kaynatmak, neredeyse tüm tatlı patates tarifleri için toplam pişirme süresini kısaltmanın etkili bir yoludur. Bütün tatlı patatesleri kullanmayı planlıyorsanız, kiri ve döküntüleri temizlemek için sebze fırçasıyla iyice ovalayın. Kıyılmış, dilimlenmiş veya julienned tatlı patatesler kesilmeden önce soyulmalı, durulanmalı ve kurulanmalıdır. Tatlı patatesleri istediğiniz gibi kesin.
parboiling
Orta ila büyük tencereyi yarım ila dörtte üç suyla doldurun. Suyu kaynamaya getirin. Tencereye dilimlenmiş, doğranmış veya bütün tatlı patatesleri ekleyin. Dörtte bir veya dört dakika tatlı patatesleri beş ila yedi dakika kaynatın. Bütün tatlı patatesler için 10 ila 12 dakika bekleyin. Tatlı patatesleri çıkarın ve yumuşamaya başladıklarında boşaltın. Tatlı patatesler tamamen pişirilmemelidir.
Önceden Pişmiş Tatlı Patateslerin Saklanması
Tarifin Tamamlanması
Önceden pişirilmiş tatlı patateslerinizi çeşitli tariflerde kullanın ve istediğiniz gibi baharatlayın. Tarifine bağlı olarak pişirme süresini yüzde 50 ila yüzde 75 oranında azaltın. Tatlı patates kızartmaları pişirmeyi yaklaşık on dakika içinde bitirirken, pişmiş veya ızgara tatlı bir patates otuz dakikaya ihtiyaç duyabilir. Tatlı patatesleri sık sık kontrol edin. Eğer kavuruyorsanız, yumuşak ve hafif kahverengileşmelidirler.
