ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, genellikle çiğ yenen yonca filizleri, salmonella tehlikeleri nedeniyle hamile, çocuk veya yaşlıysanız tüketmek tehlikeli olabilir. Çiğ filizleri doğru bir şekilde hazırlarsanız, gıda kaynaklı hastalık riskinizi azaltabilirsiniz. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, yonca filizi iyi bir kalsiyum, potasyum, A vitamini ve K vitamini kaynağıdır.
Aşama 1
Ellerinizi ılık su ve sabunla yıkayın. Yonca filizi kabından çıkarın. Yüzeydeki kiri durulamak için yonca filizi üzerine su dökün. Yonca filizlerini işlemeden önce ve sonra ellerinizi yıkamak ve filizleri iyice durulamak, filizlerinizde herhangi bir bakteri varsa, diğer gıdalara geçmeyeceğini garanti eder. Food Safety.gov.
Adım 2
Çiğ yonca filizlerini marul, havuç ve salata yapmaktan zevk aldığınız diğer sebzeler ile katmanlayın. Taze limon sosu için salata üzerine sıkın.
Aşama 3
Bir pide ekmeğine 1/2 fincan çiğ yonca filizi doldurun. Pide içine falafel, domates ve marul ekleyin. Sandviçinizde ekstra lezzet için pide ekmeğinin iç kısmının bir tarafına bir tzatziki sosu sürün.
4. Adım
Biber, soğan ve tavuk sote veya karıştırın. Solgunluktan kaçınmak için yonca filizi 30 saniye sonra ısıdan çıkarın, Reçete İpuçları.com önerir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sabun
Su
Yonca filizi
Marul
Havuçlar
Limon
Pide ekmek
Falafel
Domates
Cacık
Biberler
Soğanlar
Tavuk
İpucu
Çıtır ve tomurcukları olan yonca filizi satın alın. Gıda ile ilgili potansiyel hastalıkları önlemek için hantal veya koyu renkli filizlerden kaçının.
Uyarı
Artık yonca filizi satın aldıktan sonraki dört gün ila bir hafta içinde atın.
