Anında ramen eriştesi 1958 yılında Japonya'da doğdu. Osaka'dan bir girişimci tarafından sınırlı öğle yemeği molası veren işçiler için yaratılan ramen, "Time-Asia" a göre hızlı bir şekilde Japonya'da bir yer kazandı. Bütçe bilincine sahip üniversite öğrencileri, beslenme uzmanları ve hızlı yemek çözümlerine ihtiyaç duyan ailelerden gelen talep ile kısa sürede Amerikan kiler elyafı haline geldi. Bu ucuz, hızlı eriştelerin her bir porsiyonu, yetişkin protein ihtiyacının yüzde 10'unu ve günlük karbonhidrat değerinin yüzde 8'ini sağlar. Livestrong'un My Plate'e göre, ulusal ramen markalarıyla gelen baharat paketleri lezzet katıyor, ancak sodyum için yetişkin günlük değerinin yüzde 32 veya daha fazlasını içeriyor. Baharat paketlerinin yerini alan sağlıklı hazırlama yöntemleri ve tarifleri kullanmak, suçluluk duymadan ramenin tadını çıkarmanızı sağlar.
Sodyum İçeriğini Azalt
Aşama 1
Baharat paketini atın ve kendi otlarınızı ve baharatlarınızı ekleyin.
Adım 2
Erişteleri doğranmış sarımsak ile terbiyelenmiş suda veya düz su yerine düşük sodyum veya hiç et suyu içinde kaynatın.
Aşama 3
Sıcak erişteleri boşaltın. Hazırlanmış veya ev yapımı marinara sosunda onları toplayın. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve İtalyan baharatıyla üstte.
Vitamin ve Mineralleri Artırın
Aşama 1
Erişteleri sade suda otlar ve sarımsak veya et suyu ile pişirin.
Adım 2
Ispanak veya bok choy doğrayın ve noodle yemek pişirmeyi bitirmeden hemen önce tencereye ekleyin.
Aşama 3
Taze sebzelerin hafifçe solmasına izin verin, sonra servis yapın.
Protein İçeriğini Artırın
Aşama 1
Erişteleri istediğiniz et suyunda kaynatın, boşaltın ve soğutun.
Adım 2
Erişteleri pişmiş karides, küp pişmiş tavuk, süzülmüş konserve ton balığı veya artık ızgara somon ile karıştırın.
Aşama 3
Soğuk makarna salatası için doğranmış taze soğanları, buğulanmış brokoli çiçeği, zeytinyağı ve İtalyan baharatını karıştırın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kıyılmış sarımsak
Sığır eti veya tavuk suyu
Marinara sosu
İtalyan baharat
parmesan peyniri
Çin lahanası veya ıspanak
Karides, ton balığı, somon veya tavuk
Brokoli çiçekleri
Zeytin yağı
Taze soğan
İpucu
Gerekirse taze yerine konserve veya dondurulmuş karışık sebzeler kullanın. Konserve ve dondurulmuş sebzelerin servis sıcaklığına ulaşacak kadar uzun pişmesine izin verin.
Düşük kalorili İtalyan sosları, salata sosu ve zencefilli soslar, soğuk salatalarda yemeğinizdeki yağ ve sodyum içeriğini arttırmadan zeytinyağının yerini alabilir.
Sodyum içeriğini makul tutmak için tamari sosu, teriyaki sosu veya düşük sodyum soya sosu deneyin.
