Yumurta akı beslenme verileri, yumurta akının daha az yağlayıcı olabileceğini, ancak tüm yumurtaya daha az besin dolu bir alternatif olabileceğini göstermektedir. Yumurta akılarını günün herhangi bir saati için sağlıklı tariflerle diyetinize ekleyin.
İpucu
Sert haşlanmış yumurta akı içinde yaklaşık 17 kadar kalori mevcut.
Yumurta Beyazı Kalori
Yumurtanın tamamına daha az yağlı daha kolesterol dostu bir alternatif için mücadele ediyorsanız, bazı yumurta beyazlarını pişirmeyi deneyin. Yumurta sarısında bazı temel besin maddelerinden yoksun olmalarına rağmen, yüksek kaliteli protein ve daha az kalori içerirler.
Chapel Hill'deki North Carolina Üniversitesi'ne göre, sert haşlanmış yumurta akınının 17 kalorisi ve.2 gram yağı vardır. Buna karşılık, Amerikan Yumurta Birliği, bütün yumurtaların her biri yaklaşık 78 kalori içerdiğini söylüyor. Yumurta akı proteini yumurta başına 3.6 gram iken, tam bir yumurta 6 ila 7 gram protein içerir.
Yumurta akına protein kaynağı ve kalori tasarrufu olarak güvenmekle kalmaz, aynı zamanda kolesterol seviyeleriniz için o kadar da kötü olmadığına güvenebilirsiniz. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, LDL kolesterolünü kontrol eden sorunlar yaşayanlar, yumurta tüketimleri konusunda ihtiyatlı olmak ve sadece yumurta akı ile yapılan yiyecekleri seçmeye çalışabilirler.
Yumurta Akı ve Yumurta Sarısı
Yumurta Besleme Merkezi, yumurta akı yararlarının bir özetini sunar: protein açısından zengin bir makyaj, riboflavin ve selenyum. Riboflavin (B2) enerji üretimi ve hücresel fonksiyon, büyüme ve gelişme için gerekli olsa da, selenyum tiroid hormon metabolizmasından, DNA sentezinden ve oksidatif hasarlardan korunmaktan sorumludur.
Öte yandan yumurta sarısı, D vitamini, kemik sağlığı, kolin, normal hücre fonksiyonları ve beyin gelişimi için kritik olan lutein ve zeaksantin, katarakt riskini azalttığı ve yavaşlattığı düşünülen antioksidanlar gibi besin maddelerinin çoğunu içerir. 55 yaşın üzerindeki körlüğün önde gelen nedeni olan maküler dejenerasyonun ilerlemesi.
Chapel Hill'deki Kuzey Carolina Üniversitesi'ne göre, yumurta sarısı da B12 vitamini ve demir kaynağıdır. Beyaz kısım, daha iyi Sağlık Kanalı, yumurta proteini, magnezyum, potasyum, riboflavin ve niasin içeriyor. Ancak A, D, E vitaminleri ve esansiyel yağ asitleri yumurta sarısındadır.
Sağlık yararlarına rağmen, yumurta sarısı birincil yağ ve kolesterol kaynağıdır. Amerikan Kalp Derneği, tipik bir büyük yumurta 186 mg kolesterol içerir. Bununla birlikte, diyetiniz diğer kolesterol kaynaklarından oluşmuyorsa, yumurtalar mutlaka zararlı bir seçim değildir. Yumurtanızı günde bir yumurtaya veya günde iki yumurta akına tutmak tavsiye edilir.
Yumurta Beyazı Tarifleri
Pound atmak ve kalp sağlığınızı korumak istiyorsanız, North Carolina Üniversitesi Chapel Hill Üniversitesi, iki yumurta beyazını bir yumurta ile karıştırmanızı önerir. Bu size yumurta sarısının lezzetini ve besin değerini, kalorinin yarısı, kolesterol ve iki tam yumurta yeme yağı ile sağlayacaktır.
Ayrıca ıspanak ve mantar gibi çok sayıda sebzeyle servis edilen sağlıklı ve besleyici yumurta akı omleti de yapabilirsiniz. Frittatalar, kekler ve çeşitli tatlılar yapabilirsiniz. Örneğin Merengue, yumurta aklarından oluşur ve kendi başına veya farklı meyve türlerinin üstünde yenebilir.
Sağlıklı Kadınlar dört yumurta akı, 1 çorba kaşığı köri tozu, 1 çorba kaşığı kıyılmış frenk soğanı, 1 çorba kaşığı hardal ve tuz ve karabiber ile tavsiye edilir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve karıştırın, sonra karışımı orta ateşte pişirin ve servis yapın.
