Protein ve etli lezzeti yüksek olan taraklardaki kaloriler düşüktür, bu nedenle beslenmelerinden yararlanırken bu tür lezzetlerin tadını çıkarmanızı sağlar. Deniz tarağı, yağ eklemeyecek pişirme yöntemlerine uygundur. Bu yumuşak yumuşakçaları tereyağınıza yüklemeden kırabilir veya ızgara yapabilirsiniz.
İpucu
Beş büyük deniz tarağı 89 kaloriye sahiptir. Bir haşlanmış veya buğulanmış tarak yaklaşık 18 kalori içerir.
Tarak daki Kaloriler
Diyetlerine sağlıklı deniz ürünleri eklemek isteyen herkes için, deniz tarağı düşük kalorili içerik karşılığında yüksek besin değeri sağlar. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, beş büyük deniz tarağı porsiyonunda 89 kalori vardır ve her tarak yaklaşık 18 kalori içerir. Bunu daha popüler bir deniz mahsulü seçeneği ile perspektife koymak için, USDA'ya göre yarım fincan için 40 numaralı karides kalorisi.
Taraklar yüksek protein içeriği sunar, yağ oranı düşüktür ve temel mikro besinlerin zengin bir çeşitliliğini sağlar. Beş deniz tarağı için besin dökümü aşağıdaki gibidir:
- Dokuları oluşturmak ve onarmak ve vücutta enzim ve hormon yapmak için 15.6 gram protein
- Tarak gerekli hidrasyonu sağladığından 41, 8 gram su
- 4.12 gram karbonhidrat tarakta, bu deniz ürünlerini düşük karbonhidratlı bir gıda seçimi yapıyor
- Sıvı dengesini ve kas kasılmalarını düzenlemek için 238.5 miligram potasyum
- Sinir sisteminizi sağlıklı ve kalp atışınızı güçlü tutmak için 84 miligram toplam kolin
- Büyüme ve hücre ve dokuları onarmak için protein oluşturmada hayati bir rol oynayan 324, 5 miligram fosfor
Beş deniz tarağı da 0.6 gramdan az toplam lipit yağ ve 0.2 gramdan az toplam doymuş yağ içerir, bu da bunu az yağlı, yağsız bir protein seçeneği haline getirir. Taraklar, B12 vitamini, A vitamini ve B-6 vitamini gibi diğer vitaminleri ve folik asit, niasin, tiamin ve riboflavin gibi eser miktarda mineraller sunar.
Taraklar Sağlıklı ve Güvenli mi?
İnsanlar genellikle çok fazla deniz ürünü yemek konusunda yorgun olurlar. Korkularınızı evcilleştirmek için taraklar hakkında bilmeniz gerekenler:
Onlar yemek için güvenlidir. 27 Ocak 2017 tarihli Tüketici Raporları baskısına göre, deniz tarağı balıklar için en düşük cıva seviyelerinden birini sunmaktadır. 132 kiloluk bir kadın her hafta 36 ons tarak yiyebilir ve 44 kiloluk bir çocuk 18 ons'a kadar yiyebilir. Bununla birlikte, hamile kadınlar diyetlerine herhangi bir cıva eklemeden önce doktorlarıyla konuşmalıdır.
Bu deniz ürünlerini sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Deniz ürünleri yediğinizde, genellikle eritilmiş tereyağına batırılmış ıstakoz tüketebilirsiniz, ancak sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanarak deniz tarağı pişirebilirsiniz. Deniz taraklarını kalorilerde ve yağda düşük tutmak için, kızartma ağrısında kalp-sağlıklı sızma zeytinyağı (EVOO) ısıtarak onları parçalayabilirsiniz.
Birçok kişi EVOO ile yemek yapmamaları gerektiğini düşünüyor, ancak ACTA Bilimsel Beslenme Sağlık Dergisi'ndeki bir Haziran 2018 çalışmasına göre, EVOO'nun kanola, üzüm çekirdeği ve hindistancevizi yağına ve yüksek sıcaklıkta test edildiğinde bile en kararlı yemeklik yağ olduğu bulundu..
Ayrıca bir şiş üzerinde orta ateşte tarak ızgarası yapabilirsiniz, böylece kurumazlar ve sertleşmezler, ancak etin inci rengini çevirdiğinden emin olun, böylece FoodSafety.gov.
Alışveriş yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Taze tarak kremsi bir renge sahip olacak ve balık kokusu değil, hafifçe tatlı bir aroması olmalıdır. Ayrıca ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre 24 saat içinde taze olarak pişirmeli ve yemelisiniz ve satın aldıktan sonra iki günden fazla buzdolabında saklamayın.
